“Ｉtake you , for my lawful wife, to have and to hold from this day forward, for better, for worse , for richer, for poorer , in sickness and health until death do us part “
鮮少有人能抵擋婚禮的神聖與感動。
隨著新人誠摯的誓詞，彷彿搭上一台時光機，賓客們開始回憶與過往與新人的相識過程，若有參與到他們愛情故事的朋友們，感受更深。咻地一下從過去的美好青春歲月快轉到婚禮的當下，感性夾雜著記憶化作為「阿！終於來到這一天」的深深感觸。
西式證婚儀式的隆重，戶外證婚的美麗景色，刻畫在許多情侶心中。以台灣這樣潮濕悶熱的島嶼國家，舉辦戶外婚禮需要天時、地利、人和（和預算 😯 ）。
今天來談談「地利」，為你們介紹中部最美的戶外婚禮場地—顏氏牧場
顏氏牧場有兩個，舉辦婚禮的是位於彰化的「顏氏牧場II」。顏氏牧場II 除了觀光之外，亦承租場地舉辦展覽、市集、拍攝、婚禮。
牧場內擁有歐式鄉村復古的磚牆與穀倉，配上大片大片綠油油的草地，加上婚宴專案綁定花藝與外燴，讓婚禮場場皆美。更重要的是場地並不遙遠，離中彰快速道路近，到彰化或是台中市區僅需要20分鐘。把優勢條件列出來就可以知道為什麼這個場地這麼受歡迎！
在我剛入行的時候，顏氏牧場也是我心中一直想去的夢幻場地。
拖新人的福，今年與明年在顏氏牧場已經與即將舉辦了將近十次的喜宴，也因此，今天要將這些經驗分享給大家，讓我們聊聊「場地的細節」與「要注意的事項」。
顏氏牧場的婚宴使用範圍為戶外草坪與室內穀倉，一次只會有一檔喜宴，搭配「老派廚房」的外燴，西式Buffet、主桌可選擇圓桌或長桌，客桌則為長桌宴客。
穀倉空間寬敞，舞臺左側則是同樣寬廣的新娘休息室，右側的房間則為音控室與出餐口，投影與音響設備皆完善。
新娘休息室除了大之外，也很美。下圖只是其中一個角落，另一邊的空間更美，紗幔透著光線，外地的新人們，不妨把迎娶儀式一併規劃進來，將牧場休息室作為「新房」，在此進行坐錢褲與掀頭紗的儀式吧！
1.停車問題
顏氏牧場位於彰化的山上，靠近員林花壇一帶，離中彰快速道路也很近。此區的山路較小，開車停車可以停路邊，但人較多時車位較難找，需要停得比較遠，建議外地賓客搭乘大眾運輸再轉計程車會更方便，新人亦可以為賓客準備高鐵到牧場的接駁車。
送客時也記得跟主持人告知接駁車的集合時間（午宴建議抓15:30的車次，晚宴建議抓21:30的車次），讓主持人可以廣播。
2.取餐動線
顏氏牧場目前與老派廚房合作，以西式長桌跟 Buffet 形式宴客。Buffet 取餐檯環繞在座位旁，左右兩邊的餐點不一樣，所以若要取用所有的餐點，則需要左右兩邊繞繞。
3.自助酒水
自助的方式除了餐點，也包括酒水。所以要請大家在「第一次進場之前」先取用果汁或酒類，因為以傳統的喜宴來說，第一次進場都會請雙方主婚人與新郎新娘上台舉杯致意。如果沒有事先取用，此時乾杯會有杯子空空的窘境ＸＤ
4.場控控場
Buffet 自由的取餐方式，比起傳統的中式宴客，賓客會頻繁的走來走去，一般來說婚宴還是會有「第一次進場」與「第二次進場」，也因此在進場之前「請大家入座」變得格外重要，需要場控或是招待們協助幫忙，才不會讓現場過於混亂，或者讓走動的賓客擋到攝影師 / 錄影師，甚至擋在主要的動線上。
5.投影設備
投影設備雖齊全，但是因為投影螢幕僅有一個，且螢幕旁邊是大大的窗戶，以陽光明媚的午宴來說，背光的情況很嚴重。視覺上，影片顏色會被刷的很淡，若為白色的字幕，座位位於中後段的賓客會看不清楚。
建議有要播放影片的新人，將影片的字幕放大，以深色系對比色強烈的方式凸顯字幕，但還是要有影片效果沒那麼好的心理準備。
6.分區域逐桌敬酒
台灣婚宴必備的流程還有「逐桌敬酒」，但是別忘了，穀倉宴客是長桌宴客，所以建議您事先規劃好區域，兩張兩張長桌作為一區，以區域敬酒取代傳統的一桌一桌敬酒，才不會手忙腳亂喲！
7.跳脫框架！利用場地的優勢吧！
大型的戶外場地，除了必備的證婚儀式、交換誓詞、交換戒指之外，想要溫馨搞笑的Shoe Game、大動作的拋接捧花、稍稍挑戰尺度的 Garter Toss 都相當適合！
Ｇarter Toss ：新娘在椅子上坐著，新郎用嘴巴把新娘的大腿襪咬下來，跟丟捧花一樣把大腿襪往後拋，接到的伴郎就像是女孩接到捧花一樣，傳承了新郎的好運氣！這個遊戲轉變到尺度保守的台灣變成了丟花椰菜、抽花椰菜。
8.與朋友相聚更重要
許多人對於西式婚禮有些想像跟憧憬：不會那麼制式、不會很一般、比較多時間跟賓客相處、不會像造勢場合…等等。
其實上述的條件，並不局限於西式婚禮，而是取決於流程的規劃、時間控制、禮服套數。
流程規劃：喜宴的活動不建議安排太滿或者太多，除了會延誤流程之外，也容易讓整場喜宴失去焦點。
時間控制：午宴時間儘量在一點之前開桌，三點之前送客。晚宴時間建議在七點之前開桌，九點半之前送客。
禮服套數：許多婚紗包套都提供一白兩晚的方案（一套白紗，兩套晚禮服），其實三套禮服真的有些太多，非常建議兩套就好，兩套禮服除了可以讓流程時間充裕許多，能讓新人多一點時間跟賓客相聚，坐著吃飯，而不是進場走秀後沒多久又立刻換裝。
不如精挑細選一套最適合你的經典白紗，與一套能讓賓客留下印象深刻的晚禮服送客。
如果是我，我會選擇一套白紗，一套到底。花更多時間到賓客身邊坐著跟我的好同學，好姐妹們吃飯聊天，拍拍照。並將禮服省下來的預算挪用到花藝佈置上。
您也可以想想看，自己婚禮中重視的是什麼？重新審視自己的婚禮預算，與專業人員共同規劃適合自己的婚禮。
上述的八項重點應該可以讓對顏氏牧場有興趣的新人們/婚禮同行們更加了解此場地，有什麼問題也歡迎與我們聯繫。
照片來自於 Doris Liao 幫我們紀錄了工作照與幕後花絮，再次大力推薦 Doris 給所有的準新人。
謝謝大家看到這邊，很快的一年又這樣過去了。
遠古的祖先們將時間劃分成「年」的單位，讓我們有個機會審視過去的自己，也有個理由重新調適心情，給予自己嶄新改變的機會。
新的一年也希望繼續帶給大家美好實用的內容，新年快樂！
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