潘信宏牧師
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蒙恩聽障烘焙坊 創辦人
蒙恩想要打破社會大眾對公益團體的刻板印象，這些由聽障朋友做的產品，可以是高水準、高品質。 讓大家不只是因為做愛心而購買，更是因打從心底愛上我們的產品而支持。
『初次見面，因為支持。再次相遇，因為品質。這裡是培訓聽障就業的烘焙坊，我們的產品都以健康養生為導向。』
蒙恩公益喜餅以最高的品質與水準
在喜餅界中深得新人喜愛
跳脫人們對公益喜餅的既定印象
為每一位來到蒙恩喜餅面前的人
提供具溫度且高品質的烘焙食品
讓訂購喜餅的新人不只能做愛心
同時也能享受美味的甜點
這就是蒙恩一直以來對使命的堅持
接下來就由我的採訪，帶你們認識 創辦人
潘信宏 牧師
Ｑ：是什麼樣際遇，讓您帶領蒙恩聽障烘焙房踏入喜餅的產業?
蒙恩成立之初，是為了打造無溝通障礙的工作環境，一開始我們只有做簡單的麵包、伴手禮，2015年林依晨結婚選用「公益喜餅」，讓不少人發現原來買喜餅也可以做公益，蒙恩便開始有了喜餅訂單。
Ｑ：分享一下您的經營理念
蒙恩創造一個無溝通障礙的工作環境給聾人朋友，讓他們有一展長才的機會，
我們想要證明，「除了聽不見，聾人可以做任何事」。
透過不斷的練習與要求，我們打破了社會大眾對於：「公益團體的產品就是難吃」的刻板印象。
讓消費者不是因為愛心找上我們，而是覺得我們的產品好吃、有品質，而購買。
Ｑ：介紹一下你們家喜餅的特色
有別於一片一包裝，蒙恩採用的是:相同口味密封再一起。享用起來不會製造過多的塑膠垃圾，無香精、無色素，選用天然食材，並且不管西式餅乾還是中式大餅，都是低糖少油，讓人吃起來輕鬆無負擔、一咬就愛上 。
甚至收到許多回饋說這是他們吃過最好吃的喜餅！
Ｑ：喜餅業者眾多，您是如何凸顯自己的特色，讓新人喜愛呢？
起初，許多新人找上蒙恩都是因為想要支持公益、做愛心，甚至很多在試吃前說：「好不好吃不重要，反正我想做愛心」，但在試吃之後都會驚訝地說：也太好吃了吧！
公益性質，的確是讓新人們願意來試吃的一個因素，但是…好吃，才是新人喜愛並且下單的關鍵，「花香蝶自來」我們只要持續做吃很好吃的喜餅，自然會吸引喜愛我們的新人。
Ｑ：有沒有遇過什麼挫折讓您一度想放棄，是什麼動力讓您堅持下去？
蒙恩在94年創立於台中東勢這個鄉下地方，因人口有限，無法支持蒙恩的營運，98年遷到都會地區北屯，龐大的租金及人事費用，幾次面臨發不出薪水的困境，而想要放棄，但蒙恩的使命是，建立一個手語友善的工作環境，並將這個服務聾人的模式推廣到各行各業。基於在信仰裡對上帝的信靠，以及這個使命的價值，讓蒙恩能夠一直堅持經營下去。
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