
「訂婚、結婚該準備什麼喜餅?」相信這是每對新人籌備婚禮時最常遇到的問題之一。在華人傳統文化中,中式喜餅不僅是一份禮物,更象徵「天作之合」、「百年好合」的美好祝福。圓形大餅象徵「圓滿」,層層疊疊的餅皮則代表「步步高升」,而甜蜜的內餡更寓意著「甜甜蜜蜜」的婚姻生活。
雖然近年喜餅市場吹起了一陣法式手工餅乾、咖啡廳喜餅、日式風呂敷、西式鐵盒木盒……喜餅炫風,不過傳統口味的中式大餅仍然是許多新人和長輩心目中的不可或缺的選項。為了解決在喜餅上長輩與新人的矛盾,許多新人會同時採購西式及中式喜餅,將西式喜餅分送給平輩、中式喜餅送給長輩。
以下就一起看看我們為您整理的中式喜餅挑選重點及推薦品牌吧!
全台中式喜餅名店一覽
- 傳統中式大餅的由來
- 中式喜餅大餅、小餅是什麼?有什麼差異?
- 中式喜餅常見問題
- 皇樓EMPEROR|全台
- 陳允宝泉|台中
- 臻狀元囍餅.手信|雲林
- SWEET WAY 世唯囍餅|雲林
- 舊振南餅店|高雄
- 日禾春 RìHÉCHŪN|台北
- 李亭香餅舖|台北
- 喜豐香1985|台中
- 郭元益喜餅|全台
- 奇華餅家|全台
- 洪瑞珍餅店|彰化
- 日興堂囍餅|雲林
- 江記永安喜餅|台中
- 開璽喜餅|新北
- 新建成餅店|新北
- 宜蘭餅 藏愛囍餅|宜蘭
- 紅櫻花食品|全台
- 日香珍喜餅|雲林
- 長益中式囍餅|雲林
- 隆源餅行|新竹
- 順成喜餅|彰化
- 明芳珍|苗栗
- 福堂餅行|苗栗
- 北港美達香囍餅專賣店|雲林
- 勝棋製餅舖|屏東
- 錦福囍餅|高雄
- 高隆珍餅鋪|雲林
- 朝和餅舖|彰化
- 鹿港喜悅餅行|彰化
- 華珍食品|全台
- 双元成餅店|新北
- 高香珍餅舖|雲林
- 玉秀珍餅舖|雲林
- 郭全福餅店|新北
傳統中式大餅的由來
三國時期,孫權原本使用計謀,假裝把自己的妹妹出嫁予劉備以取得荊州,沒想到諸葛亮將計就計,在民間廣發糕餅給家家戶戶,讓此事家喻戶曉,逼得最後孫權計謀失敗,只好真的將妹妹嫁給劉備。也是「賠了夫人又折兵」這句話出處。
此後,嫁女時發送喜餅的習俗也傳承下來,讓女方可以透過喜餅分送給親友來分享喜訊,傳統文定禮俗中,喜餅是男方準備聘禮中的其中一項。因此喜餅的款式、品牌、份量,也象徵了新人的品味與身份。
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參加喜宴時,為什麼女方才有喜餅?一次解決你的喜餅疑惑!
中式喜餅大餅、小餅是什麼?有什麼差異?
中式大餅
中式大餅又稱「日頭餅」,通常是指淨重12~16兩(1斤)約450~600克的圓形漢餅,傳統的中式喜餅常見的口味有魯肉、豆沙、鳳梨、棗泥核桃等。而傳統儀式中,中式大餅多會在「文定儀式」上見到,是具有習俗象徵性的喜餅,會由女方贈送給重要的長輩、親戚,藉此宣告即將結婚的好日子。
中式小餅
中式小餅則是縮小的圓形漢餅,相對小巧精緻、口味豐富,包括鳳梨酥、蛋黃酥、綠豆糕、鳳凰餅都是中式小餅禮盒中常見的糕點。小餅主要是用來分送親友、通知喜訊以及作為感謝紅包的回禮。
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中式喜餅常見問題
1. 一定要送「中式大餅」嗎?
古:過去婚嫁較為傳統,通常女方多會要求要有大聘(傳統大餅),大餅上多印有龍鳳、鴛鴦等圖樣,表現喜慶、吉祥之意。除了餅上的圖樣大同小異外,內餡的口味多有變化,同時代表不同的祝福含義,如代表相思情深的紅豆內陷、象徵多子多孫的鳳梨「旺來」口味,或是濃情蜜意、黏到分不開的麻糬內陷,多為大餅常出現的口味。
今:進入現代化社會後,許多傳統習俗受到西方影響,如婚紗、喜餅等,大多漸漸地式微。除了中式大餅外,許多喜餅品牌逐漸推出中西式禮盒供新人們選擇,一次滿足長輩及朋友。
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2. 喜餅數量怎麼抓?有什麼禁忌?
一張喜帖代表一盒喜餅禮盒,喜帖發得越多,代表餅數也越大。此時就要建議新人們,在規劃預算時,請將喜帖與喜餅歸類為同筆預算,接著再從預算中,去尋找適合你們的喜餅廠商。
選擇雙數或6的倍數:在傳統文化中單數象徵孤單、不完整,因此訂購喜餅時通常選擇雙數,以代表成雙成對、圓滿的意象。特別是「6」的倍數,因為寓意吉祥多福。
避免數字4:「4」即使是雙數也被視為例外,由於「4」的發音與「死」相近,因此在婚慶活動中被視為不吉利的象徵。
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陳允宝泉|台中
台中在地口碑好評的陳允宝泉,至今已有百年歷史,是一間結合日本和菓子與台灣糕餅的技術與文化而成的喜餅品牌。堅持職人精神加上傳統工法研發出眾多人氣糕餅,同時將中西日式的元素融合在婚嫁喜餅禮盒中,陳允宝泉最具代表性的創新和果子「御丹波」及太陽餅、小月餅屢獲大獎,一定能大大滿足長輩與平輩的口味,推薦給熱愛多樣化的新人做挑選!
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臻狀元囍餅.手信|雲林
新一代文青中式喜餅品牌北港「臻狀元」,意味著把餅做到更臻於完美,以真誠、用心、堅持品質的製餅精神,傳承在地漢餅文化與技藝。漢餅演繹過程中,臻狀元講究食材挑選,亦不斷推陳出新,致力於口味開發,更在品牌中注入新元素,質感包裝、扎實內餡,以滿足顧客不同需求!
【 臻狀元囍餅.手信 】
旗艦總店
地址:雲林縣北港鎮中山路72.74號
電話:(05) 7836555
宮口店
地址:雲林縣北港鎮中山路163.165號
電話:(05) 7833678
官網 | 粉專|IG
SWEET WAY 世唯囍餅|雲林
世唯囍餅以漢餅起家,深耕於雲林,堅持著「因為有你‧世唯有禮」的經營理念,將每一塊漢餅都以嫁女兒的心情誠意製作,近30年製餅經驗,讓美味與心意傳承。除了擅長的中式傳統大餅,世唯囍餅也有法式手工餅乾喜餅,在外型和口味上不斷的追求完美。今年更推出五角中西式花禮盒,以浪漫花開為概念,整體呈現出春天繽紛花多盛開的優雅喜悅感,一層為法式喜餅、一層為中式大餅,為新⼈傳遞幸福的訊息。
【 SWEET WAY 世唯囍餅 】
地址:雲林縣斗六市民生南路101號
電話:(05) 5370717
官網 | 粉專|IG
舊振南餅店|高雄
舊振南創立於1890年,傳承百年手工製餅技藝,將漢式糕點的精神價值,演繹在送禮哲學上,堅持純手工製餅的原則,提供給消費者「食的安心」、「值得信任」的商品,是百年來對消費者不變的承諾。精緻的中式喜餅禮盒,能感受到舊振南對漢式糕點文化的重視及滿載的幸福感,每一份禮盒,都能觸動送禮者與收禮者的心。
日禾春 RìHÉCHŪN|台北
傳承自北港糕餅世家日香珍,每塊糕餅皆由經驗豐富的老師傅們秉持著匠心精神每日手工製作,每一個步驟都蘊含著匠人的心血與對品質的堅持,從選材到烘焙,每一道工序都力求達到完美,只為讓您在品嚐的那一刻,感受到滿滿的溫度與情感。我們將透過結合傳統與創新的方式,讓糕餅成為日常生活中的藝術品。我們相信一口糕餅即是一段文化也是一份情懷,將糕餅的溫暖滋味融入你我日常生活中,延續台灣最道地的人情味。
【 日禾春 RìHÉCHŪN 】
地址:台北市信義區松高路19號B2F(新光三越信義新天地A4)
電話:(02) 2925-3098
官網 | 粉專
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李亭香餅舖|台北
李亭香位於迪化街至今已124年歷史,這漫長的光陰成就李亭香漢餅的細緻口感;在這求新求變的世代,除了保留傳統的滋味,也致力於新創商品給顧客不同的感受、與台灣製餅的體驗和傳承。李亭香喜餅伴隨過無數的有緣人邁入美好姻緣,用心地以最細緻的工法製餅與包裝,呈現誠意十足的賀喜。
郭元益喜餅|全台
郭元益創立的第155個年頭,品牌蛻變從面面俱到的穩定發展,到以傳統底蘊的創新理念,不變的是誠實做餅,誠心奉上,品質堅持一如初衷。持續將傳統糕點賦予新的意涵與形式,產品豐富且多樣,涵蓋喜餅、彌月及伴手禮盒,滿足不同客群需求外,推出嶄新客製化服務,更連續榮獲10餘年消費者心中第一品牌的殊榮,綻放餅食文化之燦爛光芒。
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奇華餅家|全台
奇華餅家開業之初,只是香港油麻地上海街一家小型糖果雜貨店。 在創辦人黃業榮先生和員工的努力下,奇華餅家逐步多元化,相繼加入嫁娶禮餅、中秋月餅和中西糕點,令奇華漸見規模。 黃業榮先生秉承「貨真價實,如不對辦,原銀奉還」的經營宗旨,因此奇華聲譽日隆,深得遠近顧客認同及讚賞。 隨後奇華更積極拓展業務,除了擴充香港廠房亦於1982年正式進入台灣市場,並於2002年全資自設生產廠房,透過自動化生產技術提升產能,務求百份百管控產品品質。 再經過連串改革,包括轉換商標、為全線產品及門市設計全新形象,為奇華打造成迎合潮流的時尚品牌,成為享譽中外的餅食企業。
北港美達香囍餅專賣店|雲林
北港美達香狀元囍餅專賣店位於北港鎮媽祖廟前為一家歷經悠久老字號的餅舖,且也是北港蔴油製造專家,所生產之蔴油香、濃、醇。本店推出為北港最有名的狀元禮餅、蔴糬餅、鳳梨餅、素食餅、六色囍餅、鳳梨蛋黃、核桃蛋黃、鴛鴦對餅、受到大眾消費者喜愛,不論訂婚、結婚、或送禮都是您最佳選擇。
【 北港美達香囍餅 】
地址:雲林縣北港鎮中山路135號
官網
郭全福餅店|新北
淡水郭全福囍餅從西元1968年創立至今,已經有逾四十年歷史,招牌是又酥又香的蛋黃芝麻餅,每到訂婚月份總是搶購一空,現在更推出多種口味酥餅,像是干貝、海鮮、巧克力、咖啡等,創新不失傳統,堅持以高品質安佳奶油烘焙,給你滿滿的祝福。
【 郭全福餅店 】
地址:新北市淡水區中山北路一段61號
中式喜餅承載著滿滿的祝福與傳統的情感,無論是經典的日頭餅、大餅還是精緻的小餅,都象徵著幸福美滿。希望這篇中式喜餅推薦名單能幫助新人們找到最合適的選擇,讓每一份喜餅都能傳遞出真摯的心意。如果對中式喜餅還有其他推薦,歡迎與我們分享,一起讓傳統的美好延續下去!
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