【 傳統中式大餅的由來 】
三國時期,孫權原本使用計謀,假裝把自己的妹妹出嫁予劉備以取得荊州,沒想到諸葛亮將計就計,在民間廣發糕餅給家家戶戶,讓此事家喻戶曉,逼得最後孫權計謀失敗,只好真的將妹妹嫁給劉備。也是「賠了夫人又折兵」這句話出處。
此後,嫁女時發送喜餅的習俗也傳承下來,讓女方可以透過喜餅分送給親友來分享喜訊,傳統文定禮俗中,喜餅是男方準備聘禮中的其中一項。因此喜餅的款式、品牌、份量,也象徵了新人的品味與身份。
雖然近年喜餅市場吹起了一陣法式手工餅乾、咖啡廳喜餅、日式風呂敷、西式鐵盒木盒…喜餅炫風,不過傳統口味的中式大餅仍然是許多新人和長輩心目中的不可或缺的選項。為了解決在喜餅上長輩與新人的矛盾,許多新人會同時採購西式及中式喜餅,將西式喜餅分送給平輩、中式喜餅送給長輩。
那麼要如何才能找到同時符合新人和長輩心中優質的中式大餅店家呢?
就讓WeddingDay來幫大家收集全台各地有名的傳統喜餅店家吧!
全台傳統喜餅名店一覽
- 全台|皇樓
- 台中|陳允寶泉
- 雲林|臻狀元囍餅.手信
- 雲林|SWEET WAY 世唯囍餅
- 全台|舊振南餅店
- 台北|日禾春 RìHÉCHŪN
- 台北|李亭香餅舖
- 台中|喜豐香1985
- 全台|郭元益喜餅
- 全台|奇華餅家
- 彰化|洪瑞珍餅店
- 雲林|日興堂囍餅
- 苗栗|江記永安喜餅
- 板橋|開璽喜餅
- 淡水|新建成餅店
- 宜蘭|宜蘭餅 藏愛囍餅
- 台中|紅櫻花食品
- 雲林|日香珍喜餅
- 雲林|長益喜餅世家
- 新竹|隆源餅行
- 彰化|順成喜餅行
- 苗栗|明芳珍
- 高雄|吳記餅店
- 苗栗|福堂餅行
- 基隆|大餅世家
- 雲林|北港美達香囍餅專賣店
- 屏東|勝棋製餅舖
- 高雄|錦福囍餅
- 雲林|高隆珍餅鋪
- 彰化|朝和餅舖
- 彰化|鹿港喜悅餅行
- 屏東|華珍食品
- 雲林|高香珍餅舖
- 雲林|玉秀珍餅舖
- 淡水|郭全福餅店
- 淡水|双元成餅店
- 【準新人必參加!台中中式喜餅,新天地好婚市集最便宜】
全台|皇樓
皇樓堅持以文化傳承作為中式喜餅、傳統漢餅的製作準則,技藝傳承的職人製餅工藝,讓皇樓在食品產業帶起一陣復古風潮,「漢式宮廷糕點、新食尚」 已成為皇樓品牌最佳代名詞,也成為新人及親友在選擇傳統中式禮盒時的美味選擇,陪伴許多人度過重要幸福時刻。
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台中|陳允寶泉
台中在地口碑好評的陳允宝泉,至今已有百年歷史,是一間結合日本和菓子與台灣糕餅的技術與文化而成的喜餅品牌。堅持職人精神加上傳統工法研發出眾多人氣糕餅,同時將中西日式的元素融合在婚嫁喜餅中,大大滿足長輩與平輩的口味,推薦給熱愛多樣化的新人做挑選!
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雲林|臻狀元囍餅.手信
新一代文青中式喜餅品牌北港「臻狀元」,意味著把餅做到更臻於完美,以真誠、用心、堅持品質的製餅精神,傳承在地漢餅文化與技藝。漢餅演繹過程中,臻狀元講究食材挑選,亦不斷推陳出新,致力於口味開發,更在品牌中注入新元素,質感包裝、扎實內餡,以滿足顧客不同需求!
雲林|SWEET WAY 世唯囍餅
世唯囍餅以漢餅起家,深耕於雲林,堅持著「因為有你‧世唯有禮」的經營理念,將每一塊漢餅都以嫁女兒的心情誠意製作,近30年製餅經驗,讓美味與心意傳承。除了擅長的中式傳統大餅,世唯囍餅也有法式手工餅乾喜餅,在外型和口味上不斷的追求完美。今年更推出五角中西式花禮盒,以浪漫花開為概念,整體呈現出春天繽紛花多盛開的優雅喜悅感,一層為法式喜餅、一層為中式大餅,為新⼈傳遞幸福的訊息。
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全台|舊振南餅店
舊振南創立於1890年,傳承百年手工製餅技藝,將漢式糕點的精神價值,演繹在送禮哲學上,堅持純手工製餅的原則,提供給消費者「食的安心」、「值得信任」的商品,是百年來對消費者不變的承諾。精緻的中式喜餅禮盒,能感受到舊振南對漢式糕點文化的重視及滿載的幸福感,每一份禮盒,都能觸動送禮者與收禮者的心。
台北|日禾春 RìHÉCHŪN
傳承自北港糕餅世家日香珍,每塊糕餅皆由經驗豐富的老師傅們秉持著匠心精神每日手工製作,每一個步驟都蘊含著匠人的心血與對品質的堅持,從選材到烘焙,每一道工序都力求達到完美,只為讓您在品嚐的那一刻,感受到滿滿的溫度與情感。我們將透過結合傳統與創新的方式,讓糕餅成為日常生活中的藝術品。我們相信一口糕餅即是一段文化也是一份情懷,將糕餅的溫暖滋味融入你我日常生活中,延續台灣最道地的人情味。
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台北|李亭香餅舖
李亭香位於迪化街至今已124年歷史,這漫長的光陰成就李亭香漢餅的細緻口感;在這求新求變的世代,除了保留傳統的滋味,也致力於新創商品給顧客不同的感受、與台灣製餅的體驗和傳承。李亭香喜餅伴隨過無數的有緣人邁入美好姻緣,用心地以最細緻的工法製餅與包裝,呈現誠意十足的賀喜。
台中|喜豐香1985
喜豐香1985傳承台灣珍貴的漢餅文化、串連這世代逐漸減少的人情味、實現那些似曾相似的味道。以傳統結合創新的糕餅口味,研發現代人口味習慣的配方調製,口味受到年輕族群的喜歡,長輩也能回味再三;蘊含深度精神的禮盒設計,呈現既美觀又美味的中式喜餅禮盒,並持續傳承與推廣漢餅的台灣文化精神。
全台|郭元益喜餅
郭元益創立的第155個年頭,品牌蛻變從面面俱到的穩定發展,到以傳統底蘊的創新理念,不變的是誠實做餅,誠心奉上,品質堅持一如初衷。持續將傳統糕點賦予新的意涵與形式,產品豐富且多樣,涵蓋喜餅、彌月及伴手禮盒,滿足不同客群需求外,推出嶄新客製化服務,更連續榮獲10餘年消費者心中第一品牌的殊榮,綻放餅食文化之燦爛光芒。
全台|奇華餅家
奇華餅家開業之初,只是香港油麻地上海街一家小型糖果雜貨店。 在創辦人黃業榮先生和員工的努力下,奇華餅家逐步多元化,相繼加入嫁娶禮餅、中秋月餅和中西糕點,令奇華漸見規模。 黃業榮先生秉承「貨真價實,如不對辦,原銀奉還」的經營宗旨,因此奇華聲譽日隆,深得遠近顧客認同及讚賞。 隨後奇華更積極拓展業務,除了擴充香港廠房亦於1982年正式進入台灣市場,並於2002年全資自設生產廠房,透過自動化生產技術提升產能,務求百份百管控產品品質。 再經過連串改革,包括轉換商標、為全線產品及門市設計全新形象,為奇華打造成迎合潮流的時尚品牌,成為享譽中外的餅食企業。
彰化|洪瑞珍餅店
說起『洪瑞珍』之字,在北斗鎮可說無人不知、無人不曉,尤其老一輩人家,更是津津樂道,若說大部份的北斗人都是吃洪瑞珍長大的,一點也不為過,招牌響叮噹的老店鋪洪瑞珍,代表著北斗鎮食品工業的一頁發展史,幾乎成了北斗鎮的 代名詞,公司的招牌北斗名產、酥糖、口酥餅、肉乾、酥餅等,訂婚傳統喜餅大餅更是有口皆碑,遠近馳名。
雲林|日興堂囍餅
說到傳統中式大餅,最為人所知的中式喜餅品牌之一,一定有「日興堂」囍餅。紅色外盒上印著中式婚服的美人圖,不少人對這個喜餅外盒一定有印象。日興堂遵循古法,並特別重視健康、衛生、新鮮。其製程從原料的挑選乃至肉餡、表皮製作都仔細推敲拿捏。正可謂斤斤計較,馬虎不得。難怪始終是長輩指名度最高的中式大餅品牌。
苗栗|江記永安喜餅
永安餅舖三十餘年扎實慢工,中式漢餅留存傳統的老味道、老手藝,多層次條理分明、層層疊疊、講究純手感,以人工方式將油酥包進油皮。讓每一塊餅的背後,散發出真誠的手感溫度,這是我們一直以來用心付出的態度!隨著飲食文化的改變,傳統喜餅演變著注重包裝的西式喜餅,現代年輕人已經忘了中式傳統的好味道,但永安餅舖堅持不忘傳承傳統,不斷努力研習創新,堅持保有傳統豐富味道,堅持與您們一起分享好美食!
板橋|開璽喜餅
對年輕一輩的人們而言,喜餅就是分享結婚喜悅的方式,但是對於老一輩的人卻不是,因為喜餅象徵著記憶的味道與感動。中式喜餅是代表家庭的延續,也帶我們尋回那段溫暖歲月。開璽致力延續台灣傳統婚嫁文化的吉祥寓意,期許能為新人媒合最契合的專屬喜餅禮盒!並且將這樣的文化精神延伸發展成台灣最具特色的伴手禮,使用台灣在地食材、堅持手工製作,嚴格把關食品每一道環節,發揚台灣最獨特的好味道!
淡水|新建成餅店
新建成成立於民國四十年,一路走來講究的是手工製作,不添加防腐劑,堅持傳統的好味道,並且不斷隨著時代與顧客喜歡的口味推陳出新,所以在西式喜餅打入本土市場後,新建成依舊能夠歷久不衰。
新建成和日本高帽子的台灣總代理新順益公司合作,也可以在台北的忠孝東路門市訂到新建成喜餅,而消費族群則以訂婚的客戶為大宗,且因為每個地方的訂婚禮俗有些許差異,店家會主動提供訂婚相關的資訊與服務,且因新建成的喜餅遠近馳名,遍及全台灣、美國、日本、加拿大、澳洲等國家的華僑來此訂餅。
宜蘭|宜蘭餅 藏愛囍餅
「用宜蘭囝仔的精神,做尚有人情味的餅」,「宜蘭餅」除了研發美食伴手禮外,更用心於傳統訂婚囍餅,不僅兼具色、香、味,更重視健康概念,不斷創新、改良,提供消費者健康美味的糕餅。多款精緻的中式喜餅盒面,以經典紅色為主軸,闡述台灣傳統的經典美感,細節中更透露出人文典雅般的詩意。
台中|紅櫻花食品
『因為用心,所以美味』這是紅櫻花自民國91年一路走來,始終如一的精神與態度,嚴選食材,用心製作每一塊餅,就像阿嬤疼惜一家人一樣,紅櫻花帶給大家美味的同時,也會兼顧並珍惜大家的健康。純粹天然、堅持手工,紅櫻花的Hello Kitty中式大餅,兼具可愛及傳統,【最幸福的喜餅】是在 Kitty & Daniel 的祝福見證下,滿滿喜悅洋溢著幸福的時刻。
雲林|日香珍喜餅
時代的進步,資訊的發展,日香珍本著 『創新傳統禮餅,傳遞誠摯真情』的宗旨,因應顧客之口感與需求,不斷的改良與創新。堅持傳承百年老店的服務精神與品質,熱誠親切的服務以不變的誠信為日香珍贏得邁向永續經營的利基!有口皆碑的日香珍狀元喜餅,永遠是有情人、有緣人中式禮餅的最佳選擇!
雲林|長益喜餅世家
源於嘉慶初年開設藏珍糕餅店分號,傳承來自泉州衙口的施石門製造糕餅、米粿雕技,若自老店藏珍算起,有近二百年的歷史。早期以製糕聞名,其產品有龍鳳糕、茯苓糕、杏仁糕,民初則以酵餅、狀元餅、魯肉豆沙、綠豆餅及各式訂婚囍餅行銷全省,頗受好評。
新竹|隆源餅行
每一樣食材,都是精挑細選;每一道工序,都是繁複費時;每一件商品,都是飽含溫情。隆源餅行,頂著百年老店的金字招牌,自製自銷各式糕餅:蕃薯餅、芋仔餅、擂茶餅、綠豆凸、竹塹餅、鳳梨酥、客家喜餅、傳統大餅,經典體現傳統客家文化,也成為觀光新竹北埔不可缺少的一站。
彰化|順成喜餅行
順成喜餅行是一家在彰化當地頗具規模的傳統糕餅製作工廠,秉持誠摯的心,帶給食用者最真實的原味,並獻上滿心的祝福。舉凡「龍鳳酥餅、喜餅、對餅」、「芝麻核桃酥」、「土鳳梨酥」、各式禮餅以及順應時代潮流所研發出來的「素餅三牲」,既可用來拜神祭祖,又可享受傳統鳳梨酥的滋味,結合著傳統與現代的精神。
苗栗|明芳珍
『明芳珍』糕餅店,歷經半世紀,成了許多通宵在地人童年的美味記憶。承起古法智慧,實實在在傳遞著令人感動的“誠 ‧ 食 ‧ 美 ‧ 味”,憨厚老實的王海發先生,誠懇平淡的說著做中式傳統禮餅的堅持:餅皮要純手工拌揉、內餡材料要夠實在、火喉要耐心掌控、人工化學不添加….這些,其實沒有秘方。古法並不難,但能堅持才是最難的。將祖傳餅藝代代傳味是明芳珍給客人最真誠的感謝。
高雄|吳記餅店
七十七年老字號的魅力,以『真』材實料醞釀、『善』持傳統精粹、『美』味自然雅緻。『真、善、美』傳承『吳記餅藝,永傳心意』的製餅精神與融合文化美學真實寫照,同時提供中式大餅和西式喜餅。真誠、真摯、真情之心製餅,美味相傳,雋永傳世。
苗栗|福堂餅行
百年家業中,在天際墨色未褪時,揉塑入滿滿的心意與認真,未言其它,純粹相約後的真心。福堂餅行綿延相牽起的是四代傳承的好味道,是屬於那個時代的堅持、務實與理想。口中迴旋一口甜,暖暖餅香,悠悠情意。一場約定,一份祝福,一個連結⋯古早肉餅,饌承百年,福至堂前,回味情牽。
基隆|大餅世家
曾獲基隆市十大伴手禮殊榮及台灣糕餅公會月餅評鑑金牌獎的大餅世家,是承襲百年傳統大餅、喜餅製餅手藝之下,再不斷改進口感、配料,兼顧傳統手法和現代口味,烘焙技術也改良成外酥內軟的極佳口感,提供新人不同的大餅搭配方式,滿足不同新人的喜餅需求。
雲林|北港美達香囍餅專賣店
北港美達香狀元囍餅專賣店位於北港鎮媽祖廟前為一家歷經悠久老字號的餅舖,且也是北港蔴油製造專家,所生產之蔴油香、濃、醇。本店推出為北港最有名的狀元禮餅、蔴糬餅、鳳梨餅、素食餅、六色囍餅、鳳梨蛋黃、核桃蛋黃、鴛鴦對餅、受到大眾消費者喜愛,不論訂婚、結婚、或送禮都是您最佳選擇。
屏東|勝棋製餅舖
高雄|錦福囍餅
一塊大餅,牽起夫妻一生情緣,也圓起兩個家庭的完滿弧線。婚慶嫁娶之時、人生中最重要的時刻、全新階段的溫柔開展,走過一甲子的手作祝福,要用最熟悉親切的滋味,與您分享甜蜜純粹的喜悅。
雲林|高隆珍餅鋪
位於土庫鎮的高隆珍餅舖,是已有一百二十年歷史的糕餅老舖,承循老祖先古法烘焙,堅持純手工製餅,絕不添加防腐劑或化學品,糕點口味香濃特殊,服務親切、信用好!才能一脈相承延襲至今。
彰化|朝和餅舖
製餅對朝和來說,不僅是一門生意,而是人與人之間的一份誠意。
朝和的傳統喜餅以用料紮實,口感綿密,甜度恰到好處,屢次獲選國宴茶點與伴手禮之冠。在同行間、糕餅界的地位數一數二,所以在當地,兒女訂婚喜餅選用朝和,不但是品質、更是身分的象徵。
彰化|鹿港喜悅餅行
喜悅餅行由創辦人 – 陳正勝先生,於1991年所創立,經由不斷的鑽研,始終秉持著傳統、傳承不能被取代的精神,堅持純手工的原則,以最天然及尚等的食材提供給消費者最安心、最優良的品質保證,是數十年來對顧客不變的承諾。
屏東|華珍食品
【華珍食品】於西年 1978 年創立於台灣屏東縣東港鎮。 當時僅有一家小店面,販售早點及各式烘培食品, 真材實料的美味加上殷勤親切的服務,深受在地鄉親所喜愛。華珍秉持著「服務、品質、創新」的經營理念, 堅持為顧客提供最健康、優質的產品,也在台灣食品業界建立了優良的口碑。
雲林|高香珍餅舖
傳承百餘年的莿桐鄉高香珍本店,店家堅持採買新鮮豬肉,嚴選食材自製內餡,再用祖傳配方調配,以口耳相傳的方式打下扎實的口碑及市場。至今仍不斷研發、變化餅皮與內餡,如紅豆麻糬、鳳梨椰果與核桃蛋黃等,都是兼具傳統和時鮮風味的新產品。
雲林|玉秀珍餅舖
玉秀珍餅舖創立於日治時期,為一間一百多年的製餅老店,創始人楊火傳先生出生於台北三峽,拜師學藝累積多年的製餅經驗,來到雲林當時繁華的小鎮”塗褲”,創業初時,騎著腳踏車載滿自己手工製作的大餅,到塗褲週邊各個村里雜貨店交貨,漢餅的好滋味廣受喜愛,如此也奠定了百年老店好口碑的基礎,成為塗褲古早味漢餅永存的好味道。第二代楊明田先生開始著重於餅舖店面的建設、包裝,開拓更廣的市場,逐漸強化傳統漢餅、古早味餅乾、傳統拜拜聖品…等產品的品質,傳承父親一手創造的製餅家業。
淡水|郭全福餅店
淡水郭全福囍餅從西元1968年創立至今,已經有逾四十年歷史,招牌是又酥又香的蛋黃芝麻餅,每到訂婚月份總是搶購一空,現老闆更推出多種口味酥餅,像是干貝、海鮮、巧克力、咖啡等,創新不失傳統,堅持以高品質安佳奶油烘焙,給你滿滿的祝福。
淡水|双元成餅店
六十年代的古早味,四十年的老經驗。在最美的日子裡,我們給您美麗的回憶,正宗招牌的芝麻蛋黃口味,香酥脆口的糕點都在老字號「双元成餅店」裡,除了傳承古老純手工製作的手藝,再加上獨特的配料,淡水老店以全新的面貌推出一系列的糕點,不論是迎親嫁娶或是探訪親朋好友,是您最佳送禮的選擇。
以上中式餅店都是網友們力薦的優質中式大餅喜餅店家~如果有想推薦的中式傳統糕餅店也歡迎新人們提供給我們,這樣可以幫助到更多的新人喔!
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