匿名鬼鬼5U4A 新成員 我要發問 宴客菜單 ~~~謝謝認真回覆已經解決感謝唷~還上來發表祝福大家 宴客 婚禮 2022-03-07 09:38 346 編輯紀錄 給讚 1 留言 1 追蹤 0 分享 Facebook 分享 Line 分享 複製網址 艾莉絲婚俗達人 134 次熱心留言,217 位新娘給讚 親愛的水水:有一種可能是水水朋友在去年就已經付一半訂金指定要那時的菜色,到今年時餐廳發現可能有些成本會漲,也有可能已經事先通知水水好友過,但去年已經談好菜色也不太可能再去變更,所以有些餐廳作法會是先通知成本增加情況,水水朋友不變菜色又增加一些費用,所以餐廳把菜色提升作變化,可能在水水看來心理有點不適滋味;要不水水改變一下說法,就跟餐廳說妳的預算多少,如果想要差不多食樣材菜色是否有辦法?如果不行哪些食材可稍微作變化?水水覺得這樣ok嗎?ps:個人認為食材成本是主要因素,不一定一定要高價石斑魚,也可考慮鱸魚這些,中價位食材也是能作出非常棒的婚宴!(像佛跳牆也不一定要魚翅鮑魚,雞也可考慮土雞,不一定非要烏骨雞,米糕也不一定非紅蟳不可,封肉也可考慮東坡肉,同樣菜色,食材不一樣價格會差很多~~) 給讚 1 回覆 0 2022-03-07 16:39 看完新人故事,給點回應吧....
親愛的水水:有一種可能是水水朋友在去年就已經付一半訂金指定要那時的菜色,到今年時餐廳發現可能有些成本會漲,也有可能已經事先通知水水好友過,但去年已經談好菜色也不太可能再去變更,所以有些餐廳作法會是先通知成本增加情況,水水朋友不變菜色又增加一些費用,所以餐廳把菜色提升作變化,可能在水水看來心理有點不適滋味;要不水水改變一下說法,就跟餐廳說妳的預算多少,如果想要差不多食樣材菜色是否有辦法?如果不行哪些食材可稍微作變化?水水覺得這樣ok嗎?ps:個人認為食材成本是主要因素,不一定一定要高價石斑魚,也可考慮鱸魚這些,中價位食材也是能作出非常棒的婚宴!(像佛跳牆也不一定要魚翅鮑魚,雞也可考慮土雞,不一定非要烏骨雞,米糕也不一定非紅蟳不可,封肉也可考慮東坡肉,同樣菜色,食材不一樣價格會差很多~~)
親愛的水水:
有一種可能是水水朋友在去年就已經付一半訂金指定要那時的菜色,到今年時餐廳發現可能有些成本會漲,也有可能已經事先通知水水好友過,但去年已經談好菜色也不太可能再去變更,所以有些餐廳作法會是先通知成本增加情況,水水朋友不變菜色又增加一些費用,所以餐廳把菜色提升作變化,可能在水水看來心理有點不適滋味;要不水水改變一下說法,就跟餐廳說妳的預算多少,如果想要差不多食樣材菜色是否有辦法?如果不行哪些食材可稍微作變化?水水覺得這樣ok嗎?
ps:個人認為食材成本是主要因素,不一定一定要高價石斑魚,也可考慮鱸魚這些,中價位食材也是能作出非常棒的婚宴!(像佛跳牆也不一定要魚翅鮑魚,雞也可考慮土雞,不一定非要烏骨雞,米糕也不一定非紅蟳不可,封肉也可考慮東坡肉,同樣菜色,食材不一樣價格會差很多~~)