｜以食物製作食物，手工喜餅工作室「麳福餅舖•LifeBakery 」
麳福餅舖是間位在楊梅的餅乾工作室，以面交、宅配接單為主，
堅持用好的食材，最原始的食材下去製作喜餅，不添加多餘的化學成分在喜餅中，
以人力去親手製作每一款餅乾的喜餅工作室。
麳福餅舖在網路上耕耘3年以上，一開始是因為幫親人製作喜餅大獲好評而開始喜餅的工作室，
加上老闆本身熱愛烘焙就讀餐飲科，慢慢的在網路上累積佳評，漸漸的把規模做大，親自把關每一項產品。
｜喜餅開箱
麳福餅舖的風格是走比較中式，紅色喜氣的感覺，在包裝上會看到紅色封條、書法、春聯等配飾，
今天開箱的喜餅外盒使用酒紅色、粉紅色、白色系搭配，帶點灰階的酒紅色讓整體更耐看更有質感，
白色、粉色、酒紅色花朵繁花爭豔，搭配牛皮紙的粗糙的觸感，拿起來手感很好，顏色看久了也不容易膩！
打開喜餅映入眼簾的是客製化的新人壓字餅乾與九宮格的餅乾，讓收到喜餅的人立刻能感受到喜氣份圍！
九宮格喜餅包裝都是走大盒大份量的感覺，用金色、白色兩種包裝搭配，適合闔家分享，
外包裝走復古感，品項是比較接近西式的感覺（也有中式囍餅可以選擇），
食材中使用到洋酒、日本粉、進口奶油、杏仁粉等高級食材來製作，
喜歡傳統風格但又不想給人太俗氣的新人，一定會喜歡麳福餅舖的喜餅！
｜喜餅試吃
麳福餅舖的餅乾品項有20種以上，九宮格可以自選喜歡的九種口味，再加上3片新人餅乾，
其他還有一些馬林棒棒糖、紅豆鹹蛋黃核桃大餅、磅蛋糕等，都可以接受客製化，
今天主要開箱的口味是以餅乾為主，想了解更多可以上官方的IG去看Post！
有圓圓像雪球的餅乾，也有麵粉含量比較少，烘烤會融成薄片的杏仁、巧克力餅乾等，
甜度我覺得都是台灣人可以接受的，而且麵粉香氣十足，手工的好處比較不容易出筋性，
餅乾的口感比較酥脆，吃起來也更爽口！
燕麥蔓越莓
健康的燕麥加酸甜蔓越莓的組合，麵粉含量較少，吃起來口感清脆，燕麥單吃顯得有點無聊，
搭配日本麵粉的小麥香與發酵奶油的乳香後，不搶味的個性讓餅乾的風味更純粹，
蔓越莓的酸也顯得更清爽，更融入在麥香與奶香的餅乾麵糰之中。
鐵觀音茶餅
鮮磨的台灣鐵觀音茶粉拌勻在發酵奶油與蔗糖、雞蛋、日本麵粉的餅乾麵糰中，
把部分的麵粉用油脂含量更高的杏仁粉取代，口感更酥鬆且多了堅果的香味。
烘烤前在餅乾上印象滿足的微笑造型，讓收到的人也能感受到新人忍不住幸福的竊喜狀態：）
口感酥脆每一口都可以吃到鐵觀音的香氣，表情呆萌呆萌的很可愛！
70％巧餅
用可可粉再搭配純切碎的70%巧克力下去製作餅乾麵糰，％數較高的巧克力風味更香濃，
大人味的苦甜韻味讓人愛不釋手，在口中還能感受到巧克力融化的特殊口感～
巧克力中的可可脂與發酵奶油的油脂在烘烤中融化，相互交融成帶有奶香韻味的可可餅乾，
是一款介於巧克力與奶油餅乾中間的酥鬆可可餅乾！冰過後再吃可以更接近巧克力的口感唷！
杏仁瓦片
經典中的經典餅乾，從小吃到大的好滋味！
但經典也有好吃跟不好吃，麳福餅舖的杏仁瓦片小巧可愛，厚度控制在不超過兩片杏仁片相疊高度，
麵糊與杏仁片的比例拿捏的剛好，不搶過杏仁本身的香氣，烘烤時也能維持整體的酥脆感！
杏仁瓦片的脆度源自於含糖量與蛋白是款甜度偏高的餅乾，
所以越薄的瓦片吃起來就越不甜膩，也是款很適合當茶點的小點心，
外觀金黃色閃閃動人的樣態，也讓很多新人會選擇瓦片添加在品項中。
伯爵茶餅
前面介紹的都是比較偏薄大片的餅乾，接下來介紹的伯爵茶餅尺寸比較小，但是份量更大，
它的厚度是比較偏厚實的餅乾類型，口感脆硬，每一口都可以吃到滿滿伯爵茶粉，
佛手柑的香氣與小麥香在麵糰中互相結合而成的一款餅乾。
三角芝麻
這款也是屬於比較厚實的份量感餅乾，每一口都可以吃到煎焙的黑芝麻香氣，
在麵糰中加入杏仁粉讓風味更香，口感更鬆軟！
瑪格花生
接著就是圓球系列小巧可愛的餅乾啦！瑪格花生使用無糖的花生醬下去製作麵糊，
鮮花生研磨的花生醬自帶豐富的堅果油酯，讓餅乾整體口感吃起來很酥鬆，每一口都能吃到花生香氣！
椰子酥球
小時候最喜歡吃巷口傳統麵包店的椰子塔了，這款椰子酥球讓我想起那種懷念的滋味，
用椰子粉、乾燥椰絲、玉米粉下去製作麵糰，加入岩鹽與發酵奶油、日本麵粉拌勻而成，
無筋性的玉米粉、椰子粉讓整體麵糰吃起來更鬆更入口即化，只剩椰子粉停留在舌尖上，
是一款椰香與奶香兼具的小點心！
蘭姆葡萄球
大人小孩都喜歡的蘭姆葡萄球！使用浸泡過蘭姆酒的酒香葡萄拌入麵糰中，
自帶酒香的麵糰隨著時間發酵會越來越香，葡萄的微酸也讓餅乾吃起來口感更豐富，
而且酒漬的葡萄乾量很多，每一口都可以吃到葡萄乾唷！
新人(人形)餅乾＆囍字雙色巧克力
原味的奶油餅乾壓模成新郎＆新娘的造型，可以選擇5字內的客製化名稱，
烘烤後再用翻糖裝飾餅乾，像是在喜餅上簽名的感覺，告知大家我們要結婚了！
｜整體心得
每一款餅乾都是精心設計，甜度設定的剛剛好，口味搭配也毫不單調，
日本麵粉充滿小麥香、杏仁粉充滿堅果油脂香氣，使用高級原料製作都會回饋在餅乾的美味上，
工廠生產的喜餅雖然快速能把成本壓到最低，但手工喜餅還是最能吃出製作者的用心，
經營者親自與新人溝通，更能了解新人想要的東西，可以討論的空間也更大～
｜店家資訊
店名：麳福餅舖•LifeBakery
預約試吃官方LINE：@694heagp
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