以巧克力專賣店起家的《chochoco Wedding》 法式手工喜餅品牌，也是台中第一家法式手工喜餅店，這次來到 chochoco 台北唯一的大安門市，外觀低調中帶有法式奢華的拱門廊道，店內色系則以質感的寶藍色與金色元素做結合，玻璃櫃裡陳列的是各式生巧克力系列的甜點。
首次預約 chochoco 門市試吃喜餅，沉浸在溫馨而隱密的專屬空間，喜餅品鑑皆採取預約制，為了是提供完善的介紹及服務，整個體驗流程是我很喜歡的，可以先試吃完喜餅後，再來進行喜餅盒款的挑選。
《chochoco》光是下午茶點就將近 30 款選擇，特色是口味上相當多元，不只風味有鹹甜，以經典法式手工點心為準則，精選優良的食材去製作，尤其是品牌引以為傲的世界頂級巧克力、法國布列塔尼的鹽之花，賦予了盒內的各式喜餅截然不同的口感，以及樣式不同的外觀造型，可以讓親友收到喜餅後，對每一款風味都抱持著期待品嘗的心情，即使將一整盒喜餅吃完，味蕾也不容易感到疲乏，是很注重細微差異化的喜餅品牌，對於細節控來說這點真的超加分。
快速帶大家進入《chochoco》喜餅試吃的階段，這是一場法式甜點午茶，這裡沒有制式化的試吃順序，每位門市專員都有私心推薦的清單，建議由口味較淡的再吃到較為濃郁的，感謝當日陪伴我試吃體驗，並提供具有溫度的介紹，讓我沒有壓力的慢慢品嘗完，並仔細感受每一款的細膩，多達十款的手工點心，即使吃完居然也不覺得負擔。
法式布列塔尼鹽之花圓餅
本次的專員很熱情的跟我分享這款是她的私心最愛，我一吃之後也覺得不得了！以巧克力起家的 chochoco 真的是選用等級很高的巧克力，以及法國鹽之花去製作的布列塔尼，表面塗了一層蛋液，增添口感之外吃起來是濃郁酥鬆，鹽之花海鹽帶來的是清爽感，充滿層次的風味很推薦
玫瑰柑橘蛋糕
整體口感偏蓬鬆的玫瑰柑橘蛋糕，裡面居然加入了玫瑰花瓣，浪漫的花果香組合很討喜，還吃得到柑橘顆粒的蛋糕體，使用日清麵粉去製作，因此吃起來不會乾乾的，口感相當爽口美味
ROCK巧克力豆
Rock巧克力豆的設定很可愛，就像是喜餅禮盒中的小零嘴，以一包28g的容量來提供，巧克力豆搭配臻果的組合，濃郁堅果與可可結合的香氣，來自製作過程中持續使用砂糖拌炒入味，最後裹上可可粉而成
法式水果棉花糖
對於法式水果棉花糖，我個人是非常喜歡，chochoco 使用法國的果泥製作，口感帶一點微酸，入口即化沒有人工香精感，粉紅色是覆盆子口味，白色則是柑橘口味很清新
鐵觀音茶餅乾
這款屬於較為硬脆型態的餅乾，在喜餅口味卡上被歸類在浪漫誓言系列，墨綠色的鐵觀音茶餅乾，經咀嚼後茶香會慢慢釋放，帶一點奶味去平衡鐵觀音的苦澀，算是蠻招牌的特色手工餅乾
愛情樹瑪德蓮
不同於常吃到的瑪德蓮，chochoco 的瑪德蓮非常濕潤，加入檸檬皮與檸檬汁製作，帶有檸檬清香的瑪德蓮，以愛情樹的造型呈現，在喜餅禮盒中會是很可愛的選項。另外一款常態的法式瑪德蓮蛋糕，裡面則是有加入蔓越莓果乾，多了莓果風味是完全不同的風味
墨西哥紅椒杏仁餅
帶有鹹甜風味的墨西哥紅椒杏仁餅，是我在 chochoco 覺得最喜歡的口味，裡面加入了杏仁碎核去堆疊，吃起來很有層次，有一點像多力多滋餅乾的風味，吃到這款有墨西哥番椒鹹香的點綴，對於喜歡鹹餅乾的人來說，味蕾會很驚喜！
普羅旺斯香料餅乾
花瓣造型的是普羅旺斯香料餅乾，裡面添加了迷迭香、羅勒、蒜粉等義式香料，吃起來很有異國風味，香氣十分足夠！
經典巧克力布朗尼
使用比利時巧克力、法國鹽之花、日清麵粉製作，以及奶油、雞蛋等純粹的食材，入口是香濃可可風味，伴隨而來的是細密濕潤又柔軟的滋味。
黑芝麻白巧克力馬卡龍
壓軸是這個夢幻藍的馬卡龍，一口咬下竟然是我喜歡的黑芝麻口味，慢慢品嚐就不甜膩，蛋白餅殼好吃，加入香甜內餡絕對是螞蟻人的最愛。
《chochoco》讓新人在喜餅款式的選擇上有很大的彈性！分別以浪漫的派系用三大類別去區分，甜蜜午茶系列、經典愛情系列、浪漫誓言系列，涵蓋了棉花糖、手工軟糖、牛軋糖、馬卡龍、巧克力豆、糕點系列、手工餅乾、特色必選的硬脆餅乾，還有來自南投魚池鄉的阿薩姆紅茶，可以讓喜餅成為一個完整的下午茶禮盒，是一個超級貼心的搭配。
在我看過這麼喜餅品牌，《chochoco》是我見過最能依照新人喜好去自由搭配的喜餅品牌，分區的目的主要是顧及喜餅禮盒的呈現，依照每一個區域的數量設定，可以讓充滿差異化的喜餅口感，風味多元且均衡的出現在喜餅禮盒內，最終仍然由新人的選擇來完成口味分配，是一個很棒的設計。
「怦然秘境」喜餅定價為 NT820 元 14 入
喜餅客製化是這幾年新人很重視的部分，《chochoco》當然也有提供讓人滿意的客製化，像是喜餅盒款搭配的緞帶顏色可以自選，以不加價的形式提供高品質緞帶，來點綴可彰顯個人品味的法式喜餅禮盒。
此外只要喜餅禮盒訂購滿50盒以上，還能用新人的婚紗照去客製出甜蜜婚卡，讓喜餅禮盒更有記憶點▼
在架上陳列的喜餅盒款，目前共有八款，秘境系列的喜餅禮盒特別吸我的眼球，以幾何的圖形或色塊為基礎，結合婚紗與浪漫的元素去設計，而《chochoco》全新上市的紅色禮盒，以「怦然秘境」命名，使用低調奢華的質感紅，加上漸層流沙般的燙金設計，絕對成為今年度的喜餅焦點盒款，不同於以往柔柔嫩嫩的配色，怦然秘境實體的盒款，帶有超乎想像的奢華的美感
非常喜歡這種充滿喜氣的設計，緞帶配色可以二選一，金色或紅色搭配起來都很合適
諮詢的過程中，我也幫大家筆記了一些訂購須知，《chochoco》最低訂購盒數為15盒，滿50盒可客製小卡，未滿50盒也可以另外加購。喜餅禮盒配送的免運門檻為 30、60、90盒，依照盒數分別提供 1-3 次的免運額度，並依據下訂的數量給予對應的折數優惠，試吃當天下訂可享有最划算的折扣，建議是可以把 chochoco 當成喜餅試吃的終點站，免得跟優惠擦身而過喔☺️
總結一下本次至《chochoco》體驗的感受，能感受到門市專員對於每一組預約新人的重視，會提供適當的空間給新人，也會提供喜餅口味、方案、盒款完善的介紹，更不會過於熱情強迫推薦，對我來說這是在諮詢試吃很重要的一環。
是說 chochoco 大安店的試吃空間真的太美了！忍不住多跟你們分享不同的視角，在我看來根本是精緻的餐酒館等級，燈光氣氛也營造的很棒，居然讓我有放鬆的感受～果然是把喜餅禮盒當成精品在設計的品牌
喜歡 chochoco 的是他們在喜餅上，賦予口感很多變化，讓我感受到扎實、酥脆、鬆軟等不同，真的會讓人想要吃完每一款，認真說 chochoco 喜餅是又美又好吃，也難怪是許多藝人、KOL在婚禮選擇的喜餅品牌，這次的新盒款真的很細膩又大方，推薦點我預約門市試吃。
大安店 │台北市大安區大安路一段105號 02-27113303
