這次探訪前我就非常期待了
因為這家店大有來頭
是台北人一定都知道的寶藏名店—「法朋」
隱身在東區巷弄間 以法式甜點而聞名
2012年開業至今已經過了12個年頭
內心突然一驚
回想起和朋友討論著法朋的老奶奶檸檬蛋糕
就像是昨日的事
怎麼時間一晃就是12個年頭
曾幾何時我也變成見證名店誕生的人（笑）
在感慨歲月的同時
再吃上一口檸檬蛋糕
輕輕嘆著：「沒錯！就是這個味道，不曾改變的味道」
在歷經了時間的洗禮
甚至是因為工作需求試吃不下數家喜餅店
還是能被那份最純粹的味道給感動
這就是法朋的魅力所在
法朋的店址雖然位在熱鬧繁華的東區
但離捷運站還有段距離
儘管如此
平日的下午時間依然吸引著大批人潮前來購買
每個客人都非常熟悉似的
和店內人員點餐、結帳
觀察到店的客人
基本上都不會猶豫太久
進店就是找自己要吃的品項
顯然大多數都是老客人
就算是聞香而來的新客也都不會空手而歸
來來往往之間
沒多久櫃內甜點居然已經快完售了
沒有過多的喧嘩和吵鬧
而是如此自然的、優雅地
數十年如一日販售著日常甜點給每一位客人
店內的空間不算大
卻有種小而巧的精緻美感
據說原本有內用位置
但因為生意太好
後來都改成外帶的形式
聽接待人員這樣一說
我才回想著確實是如此
我第一次踏進店內
就是為了法朋的檸檬蛋糕慕名而來的
時隔幾年終於有機會再訪法朋
而販售的品項也相較以往增加了許多
除了日常法式甜點、蛋糕、餅乾之外
同時也有販售喜餅和彌月禮盒
想像著你的婚禮喜餅
是來自於名店製作的喜餅禮盒會是怎樣的心情？
有著法式甜點的浪漫和日式甜點的雅致
甚至有些熱門品項開店不到幾小時就速速完售
如此細膩珍貴的甜品
可以代表著你
交付給這輩子最重要的親朋好友
想必是非常值得驕傲的一件事吧！
所以在得知法朋也有喜餅禮盒的時候
特別的開心和期待
有燒菓子系列、磅蛋糕、甜甜圈、達克瓦茲、餅乾等等
品項共有十來種 非常的豐富
法朋的喜餅禮盒分為兩款
第一款為經典的「心嫁」
以經典的豔紅色搭配燙金緞帶
設計簡單、十分優雅
我個人很喜歡這款禮盒的設計
因為法朋本身就自帶品牌光芒了
無須過多繁複的設計
越簡單越能顯現質感！
所以當接待人員一拿出來給我的時候
我的眼睛都在發亮
內心不斷讚嘆著
「能吃到法朋的喜餅，真的是感到萬分的榮幸！」
「心嫁」禮盒可放置15至16入的品項
擺設起來相當大氣
整個禮盒看起來較為豐富
免於遇到選擇上的困擾
能一次吃到最經典的甜點品項
可以說是非常滿足呢！
第二款是「蝶戀」禮盒
總共有莓粉色以及奢金色
這款禮盒可以放置13至14款品項
屬於精緻小巧型的禮盒
兩款禮盒各有特色
若有預算的人可以像我當初結婚一樣
中式、西式喜餅各訂１盒
這樣也能同時兼顧的到每個人都口味
收禮的人會很開心
送禮的人也會覺得很有面子 一舉數得！
終於熬到試吃環節了
已經期待很久的心終於得以解放
面對如此誘人的甜點組合
實在無法優雅起來
已經想迫不急待想大吃了（笑）
吃過幾次法朋的蛋糕
但就是沒吃過餅乾
這次試吃帕馬森起士酥餅
整體口感偏酥軟
起士味道還蠻濃郁的
上頭撒上了法國鹽之花點綴
所以吃起來不會膩口
再來試吃巧克力費南雪
法朋的巧克費南雪 選用72%巧克力製作
吃起來幾乎不會太甜
長大後喜歡吃的巧克力甜點
凡而是帶點苦味的更迷人
而且口感是濕潤的 非常推薦！
喜餅禮盒內我最愛的就是磅蛋糕
口感扎實、配色也豐富
無論是味覺還是視覺會有種滿足感
其實我本身沒有特別愛吃水果類的甜點
尤其是酸味較重的莓果、柑橘、檸檬類的
可是法朋的甜點會讓我想一吃再吃
這次試吃「覆盆子玫瑰」口味
天啊！我超級愛這個組合
酸甜適中吃起來也很清爽
吃的到夾在內餡中的果泥和玫瑰醬
讓人頗驚豔的
接著試吃「焦糖夏威夷豆塔」
經過烘烤的夏威夷果仁香味更香了
淋上濃郁不膩口的焦糖醬 超級滿足的！
夏威夷果仁本來就比較硬
但我個人本身就很喜歡酥脆的口感
這點倒是對我來說挺加分的
堅果和焦糖的香氣相互融合在嘴裡
讓人忍不住反覆品嚐這份難得的滋味
若是想要和大家與眾不同、追求口感的變化
非常推薦這款小酥餅
原本以為吃起來跟馬林糖一樣
會慢慢在嘴裡化開
但其實這款就是名副其實的「極上抹茶小酥餅」
選自日本抹茶製作
有濃郁的抹茶的香氣
吃起來酥酥脆脆
非常精緻可口！
再來推薦給大家這款「桂圓烏龍達克瓦茲」
原本還以為自己看錯
居然是桂圓加烏龍茶的組合
烏龍茶的香氣十分淡雅迷人
很適合做成甜點
中間的內餡是濕潤的還吃的到桂圓果肉
這個口味和組合比較特別
喜歡嚐鮮的新人務必吃吃看！
除了經典的婚慶喜餅禮盒之外
也有婚禮限定的鐵盒餅乾
這款鐵盒餅乾更特別
以台灣在地食材為發想
使用當地特色食材製作
像是阿里山烏龍茶、麵茶、鳳梨和馬告等等
口味上可說是非常特別
也很適合送給國外的親朋好友
當作另類的國民外交呢！
除了喜餅之外
先前還有提到法朋也有在販售彌月禮盒唷！
彌月禮盒可以吃到完整的磅蛋糕
或是像喜餅一樣選擇單品項來搭配
像是法朋經典的招牌「老奶奶檸檬蛋糕」
可常溫保存的特性也很適合作為彌月禮的首選
還記得當初就是這款蛋糕徹底圈粉
吃的到檸檬的香氣、酸味適中
口感扎實濕潤整體來說非常清爽
很值得一試！
我想法朋的甜點之所以迷人是因為
它可以是日常享用的甜點
也能是代表婚嫁祝福的喜餅
亦或是迎接彌月之喜的喜悅
能承接你人生中每件大小事
畢竟沒有什麼事是一塊蛋糕解決不了的嘛（笑）
一份味道可以讓人當作回憶的店家不多
很慶幸自己青春有法朋陪著
無論現在或是未來
我都會不吝嗇地大聲跟朋友推薦
「這裡有一家好吃，讓人幸福的甜點店！」
