｜喜餅｜舊振南｜漢餅唯一領導品牌，顛覆傳統中式大餅既定印象，不甜不膩純手工製每一口都是幸福的滋味

每次收到喜餅餅乾以及中式大餅，大餅往往都是被我丟棄在一旁碰都不碰

但這次試吃完舊振南後，我完完全全改觀了！

舊振南完全打翻我對中式大餅又甜又膩又油，包裝比較俗氣的印象

喜餅非常好吃，不亞於任何一間西式的手工喜餅

［舊振南喜餅試吃影片］

老實說我以前只聽過這個名字沒有吃過，經店內人員解說後

才知道舊振南已經是擁有百年歷史鼎鼎有名的老字號了

隨著喜餅逐漸西式，傳統中式大餅一定會受到影響

舊振南開始重新定位品牌，以純手工打造精緻的中式糕點為宗旨

保留傳統中式大餅的特色，創新融合新時代的元素，打造更多元口味

並且在包裝上也大舉創新，以精品等級的包裝在打造每個喜餅禮盒

也讓舊振南躍升為中式大餅的領導品牌，也擁有「中式漢餅界LV」的美稱

［舊振南環境介紹］

此次試吃是位於晶華酒店B1的麗晶精品街裡

沒有想到中式大餅竟然可以開在精品街裡面，不過走進店內後

店內裝潢以及產品的精緻度，已經宛如一間頂級的精品店

店內裝潢以木質以及紅色點綴，相互輝映成一種柔美高貴的風格

試吃的空間舒適不擁擠，讓你可以好好的品嚐每個糕點

最特別的就是門口的門把竟然是用製作糕點的模具！

處處可以感受到舊振南經營品牌的用心，每個很小的地方都用高規格去製作

［舊振南喜餅試吃］

門市預約試吃$免費 (需於5天前預約)

每次試吃大約30 – 60分鐘，一次僅接受一組預約

專人詳細為你貼心解說，不管是原物料或是口味介紹等都非常仔細

每次試吃大約5 – 6種，預約時可先跟門市人員告知自己不喜歡的口味

試吃時搭配花蓮舞鶴頂級蜜香紅茶，醇厚順口的茶香跟中式大餅超搭！

過程中每個口味中間喝一口熱茶中和口中的味道，再吃下一個味道才不會被影響

一定要稱讚服務人員的貼心，只要茶空了或是冷掉會立刻幫你換上熱茶～

舊振南針對不同口味分別推出3種餅皮，全都不會過分油膩

［柔甜清仔皮］、［濃郁奶酥皮］、［馥郁油酥皮］

針對不同內餡搭配餅皮，有些厚實有些酥脆，打造多樣化的口感

不同的變化讓中式喜餅吃起來不會再那麼一成不變，讓人更加喜愛

由左至右分別為：杏香酥→蓮蓉松子→香茗豆沙→棗泥核桃

［杏香酥］

其實我本身不太敢吃杏仁，但這款杏仁我可以接受

淡淡的杏仁香不會刺鼻，濃郁的核桃香，清新中帶有回甘的滋味

［蓮蓉松子］

內餡超級綿密！嚴選飽滿的蓮子磨成泥再加入松子

入口滑順濃郁，香甜而不膩，搭配清仔皮餘韻更醇厚

［香茗豆沙］

這個口味榮登我心中第一名～選用甜蜜的白鳳豆沙

加入舊振南私房的紅茶顆粒，讓你在享受綿密的豆沙同時還有茶香充斥在口中

豆沙不會過甜，茶香味不斷散逸，味道清甜且高雅，非常好吃！

［棗泥核桃］

在一般的中式大餅很常吃到這個口味，不過舊振南的黑棗香更濃

在撒入加州核桃，兩種味道不斷交錯，香氣十足

左邊是鴛鴦餅右邊是舊振南的明星產品香菇魯肉

［鴛鴦餅］

鴛鴦是成對的意思所以代表可以吃到兩種不同的口感

細緻鬆軟的白鳳豆沙再搭配上Ｑ彈的黑糖麻糬，是一般外面不常見的口味

吃起來軟中帶Ｑ，搭配上油酥皮酥脆的餅皮，相信小朋友會超愛

［香菇魯肉］

被我婆婆評選為最好吃的香菇魯肉，肉質選用豬的後腿肉

加入香菇後需熬煮12小時，再加入輕甜的豆沙，每一口都可以吃到豬肉絲

帶有些許嚼勁，鹹中帶甜不斷刺激著味蕾，令人一口接著一口

香氣十足又不會過份甜膩，難怪榮登為明星產品

［舊振南喜餅樣式］

除了口味獨特以外，不得不提舊振南的喜餅禮盒

完全打破中式大餅較為花俏的印象，一直以來中式大餅的設計我都不太喜歡

很多都過於花俏老氣，雖然好吃是重點，但包裝的精緻度也會提升人們的好感度

舊振南的喜餅設計雖然也是採用紅色，卻一點也不俗氣

設計走簡約典雅的風格，並且在禮盒材質上下很多功夫

選用最頂級的紙質最高的磅數，在押上燙金的文字，非常奢華頂級

經典緣禮盒

這是我最喜歡的一款禮盒，它有別於傳統中式喜餅只有一塊大餅非常簡單

有上下兩層，上層有6個1.5兩漢餅+1糖盒/ 下層有1塊10兩漢餅

份量不僅充足外，你可以在一個禮盒吃到多種口味，一點都不會單調

獨立包裝不會像傳統大餅一打開就要立刻吃完它

經典緣禮盒的這設計走高貴大氣的風格，以圓形禮物和代表的緣分以及圓滿

中間夾層還有燙金點綴，外層再用酒紅緞帶作為包裝，非常的美

一點都不俗氣，不僅長輩喜愛相信也可以擄獲年輕人的心

禮盒包裝的背面也詳細記載每個品項，還有現在人最注重的熱量

每個環節都照顧到，這也是舊振南可以坐穩漢餅界龍頭的原因

（圖片取自舊振南官網)

在今年舊振南只要訂購「緣禮盒」或是「經典緣禮盒」

糖果盒都會免費升級成紅色質感鐵盒，超級美～

簡約又時尚的禮盒，在吃完糖果後還可以留下來放置飾品

每一次看到鐵盒都會想到滿滿的幸福回憶～

除了經典緣禮盒也有一般的大餅禮盒或是3斤的漢餅禮盒

多達11種不同的禮盒可以選擇，一定可以找到你想要的

其中還有一個很貼心的服務，就是單款喜餅禮盒訂購滿50盒

就可以享有「喜餅客製化印章服務」，刻印你們的專屬的印章

烙印在大餅上面，訂製只屬於你們的愛情印記，是不是超棒～

除了喜餅以外店內也有許多伴手禮，糖果或是鳳梨酥等

可以讓大家選購送人，舊振南的伴手禮每個絕對好吃我敢打包票

［舊振南喜餅試吃總結］

這次吃完舊振南的喜餅真的榮登我中式喜餅的第一名，最近很常試吃喜餅

通常放在家裡我婆婆跟公公可能都只吃一兩個，這次帶了舊振南回去

竟然不到兩天就全部被吃光，婆婆還跑來自首說都是她吃的，她說非常好吃

舊振南喜餅不像一般的中式大餅甜、膩、油，這3大缺點他們全都沒有

食材也都選用最頂級的，做出來的餅當然一等一的好吃

包裝也非常精緻高雅，如果是我甚至可以把西式的喜餅除掉，只送這一盒大餅

氣派有面子給長輩歡欣，年輕人收到也一定會吃得很開心，非常推薦舊振南～

我們也一起來看看喜餅鑑定團的姐妹們怎麼說！

1.收到舊振南中式喜餅禮盒與你印象中的傳統中式喜餅有什麼不一樣？

莉芙：從外觀上面來說就有大的差別，一般大餅外觀都有點老氣跟花俏，舊振南的非常有質感又高雅，完全襯托出精品等級的喜餅，並且有別於一般大餅都只有一種口味，裡面足足有7種不同的口味，真的感到非常驚喜。

雙雙：從前對中式喜餅的印象，大概都是包裝簡單、以大餅為主；而這次收到的舊振南經典緣禮盒，除了大餅之外，還有六個小餅和一盒糖果，品項很豐富。更吸引我的是，經典緣禮盒內容物的擺放的方式很像宮廷劇裡會看到的點心盒，看起來澎湃又有質感，對它的印象非常好。

Emma：一般收到的中式喜餅都較大，且口味單一，一大塊漢餅需要切開才有辦法分食，對於保存是非常不方便的，舊振南這款「經典緣禮盒」非常的貼心，除了最底層較大的漢餅外，上層的漢餅大小約一個月餅，一個人一次即可食用完畢，口味非常的多樣，新人可以挑選出自己喜歡的口味放入禮盒中。

彎彎：印象中的中式喜餅通常就是一個圓圓的大餅、裡頭包滷肉豆沙或是紅豆蛋黃餡料，口感比較單一且油膩；而舊振南分成了上下兩層，結合傳統中式大餅及月餅的類型，增加較多元的口感，視覺上也比較新穎有變化。

2.最喜歡哪一個口味？為什麼？

莉芙：我最喜歡的口味有兩個一個是「香茗豆沙」這款不在緣禮盒裡面，香甜的豆沙再配上茶香，有別於以往吃過的大餅，清新品茗的口感真的很高雅；另一款是「伍仁」裡面有擁有5種不同的堅果，口感非常紮實，很享受堅果在嘴裡喀呲喀呲的口感，而且越嚼越香。

雙雙：經典緣禮盒裡，我最喜歡的是綠豆椪。舊振南有三種口味的綠豆椪，我收到的是李白口味（原味)，入口完全不甜膩，配上熱茶更是完美的享受。除了好吃之外，舊振南還配合喜餅禮盒，在綠豆椪上印了個愛心。平常他們在綠豆椪上面印的都是口味名稱呀，這一點也讓人覺得好用心。

Emma：本身非常喜歡吃中式喜餅的Emma，這次收到舊振南多口味的喜餅禮盒，實在難掩開心的心情，裡頭口味非常多樣，其中Emma最喜歡的是「豆沙Q餅」，豆沙與蛋黃鹹甜的口味，搭配上Q嫩的麻糬，裡頭還吃得到整顆夏威夷豆的酥脆，創造出獨有特別的口感。

彎彎：喜歡印有「愛」造型的伍仁，首先在外型上就與其他的小喜餅展現區別，裏頭的餡料也是不同於傳統月餅類型的堅果類，口感層次豐富紮實卻不油膩，覺得挺健康。

3.舊振南的中式喜餅是否能榮獲長輩的歡心？

莉芙：絕對可以，看到我婆婆那麼愛不釋手就知道，喜餅不會太甜並且分量也很足夠且多樣，長輩絕對會吃得非常開心，而且大紅色的喜氣包裝，並且也是大家熟悉的老牌子，絕對討長輩歡心！

雙雙：一般來說，老字號的喜餅在長輩圈都特別吃得開。舊振南除了品牌名氣，還有提著很有份量的喜氣紅色包裝，這點更是大加分，我想長輩們會很喜歡這樣的喜餅禮盒。

Emma：舊振南成立百年，一直都是大家耳熟能詳的老字號中式喜餅品牌，基於長輩對這個品牌並不陌生，加上長輩們常要求喜餅中必備漢餅，且舊振南的喜餅甜度較低，常常會是深受長輩們喜愛的選擇之一，甚至是在挑選中式喜餅時的第一選擇。

彎彎：單就喜餅禮盒而言，雙層的禮盒加上大紅色蝴蝶結的造型，比起大多單薄的中式喜餅外型來的高雅脫俗，喜宴送禮相當氣派！不過內餡似乎比大多數漢餅口味偏淡，不確定比較傳統的長輩是不是能接受這樣的變化。

4.舊振南中式喜餅設計是否能吸引年輕族群的喜愛？

莉芙：舊振南完全顛覆我對中式喜餅老舊的印象，包裝很新穎且大方高雅，禮盒樣式及客製化服務也都非常打中我的心，甚至都可以拋棄西式的餅乾喜餅，直接選擇舊振南了，年輕人絕對會喜歡～

雙雙：對愛拍照的人來說，收到一盒漂亮的喜餅會覺得很開心，舊振南在外型上完全過了我這關。除了外盒漂亮，裡面放的餅也很好吃；有外表又有內涵的舊振南，在現在多數人偏愛西式的喜餅市場中，依然佔有穩固的一席之地。

Emma：因應時代變化，舊振南的喜餅包裝一直不斷的在做改變，這次收到的這款「經典緣禮盒」可以說是完全顛覆了Emma原本對於中式喜餅的想像，其簡約卻不失質感的圓形禮盒，中和紙盒硬挺的絲質緞帶，搭配上中式傳統卻不俗的紅色，喜氣卻又不失設計感，相信會是年輕人喜歡的樣式。

彎彎：個人非常喜歡這款喜餅的設計！首先圓形的餅盒象徵著團圓喜氣，有別於多數喜餅禮盒方正的外型，然後很喜歡喜餅上附的文案：「每一塊圓弧都是珍藏心意….一份圓滿傳遞祝福，多重滋味分享愛戀以圓祝好」，文案完整訴說了圓形禮盒設計的巧思與心意；簡單大紅的設計也符合現今大多年輕人崇尚簡單的風格，外型上緞帶的大蝴蝶結則成了喜餅最大的亮點，除了更好拿也為喜餅簡單的外型增添變化及喜慶感，收到喜餅的時候有種格外被祝福的感覺中。