位於新店郊區的白金花園酒店，就像是新店的後花園，五星飯店規格的現代設計，可以遠離都市的塵囂，來到白金花園酒店，我就先被它的戶外證婚中庭、三間廳房美翻，再被美味的菜色收服！熱情又有熱忱的專業婚企，也是新店白金花園酒店陪伴新人完成一場婚禮，其中十分重要的角色。戶外庭園的七隻黑白羊，就像是白金花園酒店的吉祥物象徵性代表
｜地理位置｜
白金花園酒店單就地理位置來說，雖然不在捷運的周邊，但搭配著大眾運輸工具還是可以順利抵達，捷運搭配公車的方式前往是沒問題的！
參加婚宴的賓客，也可以搭乘捷運再依照指定的時段，搭乘白金花園酒店的飯店接駁車前往
（小碧潭及新店站｜採預約制｜定時定點接送）
所以飯店也貼心為顧客提供停車位，無論是用餐還是住宿，都享有不限時的免費停車
飯店共有225個客房，車位約有140個，遇到好日子廳房都客滿時，真的要特別留意停車位的部分
可以溫馨提醒親友，請盡量提早到現場入席，以免會有車位不夠的問題。
｜戶外證婚儀式｜
整片大廳落地窗、連通廊道的設計，採光十分的良好，有種在大自然的懷抱下證婚的感覺
戶外證婚儀式可容納的人數約為60人
下訂庭園婚禮專案，可享有溫馨的雞尾酒會（包含50人份精緻點心、果汁、紅茶、雞尾酒）
｜貼心專業親如姊妹的婚禮規劃｜
當天由熱情又專業的婚企萱萱，帶我們先了解婚宴方案，
蠻喜歡這種把新人當朋友在對待的婚企，不但沒有距離感而且感覺很像跟姊妹在聊天
萱萱自己本身也是去年剛完婚的新娘，最重要的是她自己的婚禮，就是辦在白金花園酒店的四季廳，
所以她真的很了解新人的需求跟想法，也蠻了解什麼樣的婚禮互動遊戲可以不冷場、最好玩！
可以幫新人客製化規劃婚禮流程，是大家口碑推薦十分具有溫度的婚企～
｜三個宛如藝術殿堂的廳房｜
【禧悅廳】
禧廳、悅廳分別可以做為25-27、15-17桌的廳房，兩廳打通全開的「禧悅廳」可席開近50桌，
挑高的六米廳房，地毯的顏色為暖色系，相當溫馨別緻，椅套為固定的紫色花紋，
廳房外面的廊道宛如藝術殿堂般，挑高的空間、大理石紋路的地磚，加上立體牆面的設計，像是參觀畫廊那樣的氣息。
【四季廳】
四季廳的配色非常高雅，使用香檳色的布料，可以席開30-35桌的桌次
無論新娘穿什麼色系的禮服都會很顯色，不搶戲的廳房色調，靜靜的陪襯你的閃耀
關燈的進場儀式燈打下去也會很優雅
四季廳附贈的背板也蠻美蠻可愛的，完全不用再另外煩惱背板的問題
大廳的右手邊會先經過大片落地窗，接著第一個廳房是四季廳，通過廊道可以抵達禧悅廳
四季廳的接待區十分寬敞，只要滿30桌，即贈送50人份的迎賓飲料，喜糖、桌花佈置也都含在專案裡囉
另外只要下訂宴客方案，就贈送新婚套房豪華客房一晚
20坪的寬敞空間，有獨立的客廳，足以在婚宴當天做為新娘休息室使用
另外白金花園酒店會提供婚宴前的新人套餐，讓新人可以不用餓著肚子舉行婚禮
實在是非常貼心的服務，當天就可以直接入住，隔天於飯店享用早餐喔～
｜令人激賞的奢華食材，給足長輩裡外的面子｜
曾出過許多食譜書籍的冠軍主廚李哲松，與曾擔任多家五星飯店粵菜主廚陳興中，秉持著創意以及擺盤的堅持，將每一道菜都創造出不平凡的味道。
今年白金花園酒店最吸睛的部分，就是升級了菜單食材的用料成本，但桌價依然不變，對於正在觀望場地的新人而言，真的是一大福音！
試菜試到一半，我就立刻跟目前正在觀望結婚場地的朋友說：
「白金花園酒店的菜色真的太好吃了！請務必來試菜，拜託你在這裡結婚好嗎？😆」
【白金花園酒店婚宴桌價方案】
幸福戀人專案 | NT$11,999+10%
甜蜜婚禮專案 | NT$13,900+10%
臻愛婚禮專案 | NT$15,900+10%
尊爵婚禮專案 | NT$18,900+10%
白金婚禮專案 | NT$ 22,800+10%
本次試吃的婚宴菜色是臻愛婚禮專案 NT$15,900+10%，屬於白金花園酒店方案裡面CP值十分高的菜色，
價位落在中間，對於小資新人負擔也不會太重。
相較於台北市飯店的桌價，白金花園酒店價格直接對半砍，菜色卻是不肯妥協的高檔食材。
龍蝦沙拉烏魚子
婚宴菜色常見的冷盤前菜，龍蝦與烏魚子，經過主廚的美感擺盤、創意料理呈現，不再是那一成不變的口味，
像是涼粉的Q彈外皮，包裹著烏魚子、蔥蒜等配料，吃起來不會過腥，
也沒有可怕的嗆辣味，十分平衡的味道，也讓烏魚子變得不那麼黏牙。
彈牙的龍蝦肉佐上馬鈴薯泥，柔軟的馬鈴薯泥搭配一人一份的精緻份量，
好吃又不會過量的開端，也讓人更期待接下來菜色。
甜甜蜜蜜慶團圓
喜氣的炸湯圓是婚宴必吃菜色，紫芋圓與地瓜圓相間的顏色，已經取代大部分的紅白湯圓
扎實不油膩的口感，更接近大眾化的口味，白金花園酒店的菜色都是大份量的擺盤，
白色乾淨的盛盤，不但大器又有份量，在盤子邊緣也不忘妝點整體的畫面，小細節都可以看得到主廚的用心。
燕液魚翅海皇盅(位上)
濃稠的燕液魚翅海皇盅，質地滑順好入喉，使用老母雞湯底熬成濃郁的海皇盅，可以加點醋來提味
裡面的食材有蝦仁、魚翅、金絲燕窩、魚丁、小豬貝等
非常高級好喝，一直到吃完我都以為我們吃的是NT$22,800+10%的菜色
最後確認到是臻愛婚禮專案 | NT$15,900+10%的時候，真的非常驚喜～
湯底讓我想起廣式的魚翅灌湯包，在廣式餐廳單點的價位也是不平凡，滋味更是好。
松露醬蒸帝王蟹
讓人驚豔到被掃盤的一道粿條料理，光是食材就用的十分大膽
我第一次吃到婚宴菜色有帝王蟹的，光是視覺就很搶眼，普遍使用到螃蟹、龍蝦就會覺得婚宴菜色蠻好的
還將每一隻帝王蟹腳都細心處理，變成可以輕易食用的狀態，
上面舖上溢出來的蒜味松露醬，端上桌就是濃郁的松露味，松露味真的是聞得到、也吃得到，非常厲害～
不只是擺盤好看而已，連味道都不馬虎，粿條十分入味吸附了滿滿醬汁，而且超級Q彈
撇除帝王蟹跟松露的陣仗，我敢說單就粿條來評分，白金花園的粿條是我吃過最好吃的粿條！
XO醬蝦球海中寶
這道廣式的XO醬蝦球海中寶，也讓我多夾了好幾口，因為有我愛的蘭花蚌，Excuse me？
這真的太誇張了啦～食材真的很棒，除了蘭花蚌之外，還加入海草蝦仁、螺頭，
讓整體的口感非常有層次，吃了這道真的也覺得主廚功力深厚，
推薦大家除了婚宴菜色的訂桌，也可以來這邊用餐，菜色真的蠻好吃的，價格也很合理。
蟲草雲耳蒸石斑
連石斑魚也非常入味，而且非常軟嫩的魚肉，即使是冷掉也很好吃
使用對剖的擺盤好看又大方，搭配油淋的青蔥與醬汁，絕對是連不愛吃魚的人都會多吃幾口
紅麴金莎烤肋排
特別使用紅麴醃漬過的肋排，在食用的時候只要將肉輕輕推開，已經分離的軟嫩骨肉
讓現場的女性不用啃到沾到臉，也可以優雅的將美食送入口中
金莎點綴讓肋排的外觀跟口感都更為加分了
吉品鮑魚燴烏參
帶點勾芡的芡汁與柔嫩的銀杏，白菜也融合的非常好，爽脆入味的口感，
連同帶有嚼勁的完整鮑魚，塞進口中飽嘴的滿足感超載，烏參也是真材實料，吃得到滿滿膠質，
光是處理每一項食材的功夫，再集結成每一道美味佳餚的用心，真的都是吃得出來的。
櫻花蝦鰻魚米糕
以往會使用臘腸來做為米糕的主角，今年直接將菜單升級為櫻花蝦鰻魚米糕，
使用軟嫩的鰻魚，油脂豐厚口感細緻，搭配櫻花蝦米糕的香氣十足
也絕非比較便宜的蒲燒鯛可以比較的，鰻魚每一片都是均等的大小
松茸珍菌竹絲雞
清爽的松茸珍菌竹絲雞湯，以廣式主廚的深厚功力，雞湯一定也是出品保證
煲湯的功夫從湯頭入味、雞肉軟嫩不乾柴就非常值得一喝
喝湯的時候也不要忘了品嚐裡面食材的精華
潮粵奶皇豬豬包
光是甜點就這麼誘人，以往在排隊港點餐廳才看的見的豬豬包，居然可以在婚宴菜色上看到，
我們非常驚喜豬豬包的呆萌樣，一捏開是誘人的流沙奶皇
主廚李哲松先生將他自己擅長的廣東菜菜系，發揮的淋漓盡致，
將廣式的創意與美味，帶給白金花園酒店不一樣的婚宴菜色
情定終生冰淇淋
與台中I’m Talato塔拉朵手工義式冰淇淋合作，於婚宴料理的尾聲
帶給賓客清爽又無負擔的手工冰淇淋，使用台灣在地食材製作，低卡的冰淇淋讓人意猶未盡。
｜後記｜
開始進行試菜的時候，我就不停讚嘆白金花園酒店的菜色有夠奢華，擺盤漂亮份量又大
幾乎就是把最重本的食材都端上桌，用料不手軟的感覺
而且味道經得起考驗，是會被賓客記住的美味婚宴菜色，更是個CP值超高的場地！
經過升級的中價位菜色，無論是擺盤的細緻度、美味度、豐盛度，完全不輸給台北市中心的飯店婚宴
推薦給喜歡婚禮場地漂亮大方、菜色又要追求好吃的準新人們。
｜白金花園酒店－評分星級｜
以下評分為個人主觀的評比，僅供參考唷！
場地的整體評分可以綜合的參考其他鑑定團員的文章，或者參考學姊們的實際心得來做考量：）
交通 ★★★☆☆
菜色 ★★★★★
硬體設備 ★★★★☆
空間視覺 ★★★★☆
服務人員專業度 ★★★★★
｜婚宴場地資訊｜
白金花園酒店
地址 新北市新店區安興路77號
電話 (02)8666-5888
｜官網 ｜粉專 ｜Weddingday ｜
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