喜餅的挑選不單是婚禮的一環，更是新人表達心意的方式

你是不是也這樣呢？

在越是親近的家人朋友面前，反倒越顯得變扭

“我愛你” ‘謝謝你“  這些堵在喉間說不出口的話與感謝，

 婚禮當天，將悉心挑選的禮盒遞到他們手中

沒什麼，只是也想給你們最好的：）

旅法多年的 enchantée 樂朗奇主廚

堅持以創意不失純正經典的精神注入法式手工甜點

在家裡可以嚐到有濃郁奶香的經典圓餅

酥酥沙沙的沙布蕾，還有帶著迷人茶香的伯爵蛋糕，還有…….

enchantée Showroom

門市試吃試採預約制的，每組 200元

訪客的數量不限，可以帶上好姐或是兩方家人一起前往

另外每次試吃會提供十款法式點心進行試吃，當然，如果有特別想嘗試的也可以跟工作人員作討論

開始坐下來試吃以前，宜玲說怕我們兩個女生可能會吃不下😂

當下想說應該不可能吧，結果…離開前我和MITA兩個人真的都滿飽的

Biscuits

A 香草抹茶沙布蕾

外層裹著 “珍珠糖” 的香草抹茶沙布蕾，

咬下後可以感受糖粒在口中化開的奇妙滋味

日本宇治抹茶的添加，使得餅乾帶有微苦的口感與茶香

融入美國的杏仁片，讓咀嚼時的口感與香氣大大提升

餅乾苦中帶甜 層次多樣

B 巧克力鹽之花

這個這個 !!! 如果是朋友挑喜餅一定逼他挑這個口味 😂

雖然整塊黑黑的關係，看上好像不太討喜(笑) 但真的好好吃啊~

咬下後，首先感受到是濃郁的巧克力香氣

慢慢的體會舌尖的味蕾，會發現每次咀嚼都會蹦出新的滋味

咬到巧克力豆時嘴裡是甜的，再多吃幾口，會發現苦甜之餘還帶有點鹹味，

主廚使用複合式的配方，

將法國純正黑可可粉與苦甜巧克力豆做結合，再加入鹽之花

巧妙的中和巧克力餅乾常有的膩口感

C 皇家伯爵茶圓餅

將茶葉磨成茶粉融入餅乾，茶的味道不會很明顯

喜歡奶味比較重的新娘可以挑這款

因為沒有添加人工香精，奶油味會明顯比較突出

另外樂朗奇的糕點皆使用法國發酵奶油，

試吃的時候會發現其實不會有膩口油耗味 喜翻 💕

D 靜岡焙茶白巧克力厚餅

旁邊顏色比較深的就是靜岡培茶餅乾

本身很喜歡各種茶類的糕點，這款茶味的香氣又再更重一些

略帶焙茶該有的苦澀，白巧克力角粒則讓餅乾的口感多上層次

E 藍莓杏仁沙布蕾

從側面看是兩塊餅皮結合烘烤，咬下後是層層酥餅酥餅般的口感

主廚將杏仁片揉入麵團，再撒上些微的糖粉

沙布蕾在製作上奶油成份較多，奶油味會稍微偏重

中間則加入親自熬煮的藍莓果醬，

酸酸甜甜之餘，因為烘烤關係又帶點稠度，吃完覺得好幸福啊

F  Trio檸檬三重奏

別小看看似不太起眼的小圓餅，

裡頭加入檸檬汁/ 糖漬檸檬 / 刨絲檸檬皮，創造多層次的口感

酸酸甜甜之餘還帶著淡淡奶香

一片根本不夠啦((笑))

在家收到喜餅的時候非常小心翼翼地慢慢吃完

#沒錯就是這麼誇張

G 匈牙利紅椒起司 / 洋蔥蕃茄鹹餅乾

這兩種都屬於鹹餅乾系列，當天吃到的品項是匈牙利紅椒起司

利用義式香料製成，帶點義式的辛香味，

我們兩個都覺得有在吃義大利麵紅醬的感覺 ((笑))

加入的亞麻子讓餅乾在咀嚼過程也不無聊

鹹鹹甜甜的口感 ，個人滿喜歡的

 H布列塔尼酥餅

同樣身為法式經典點心之一的奶油酥餅

特色在濃郁的奶香與鹹蛋黃的添加

比起其他品牌的奶油酥餅，帶有更多的鹹味，這點讓我滿意外的

Pâtisserie

A.貝禮詩奶酒可可馬德蓮

巴黎深植人心糕點 美酒 與美食，讓各地的人們為這座城市瘋狂

主廚這回將貝禮詩奶酒融入可可馬德蓮

濕潤的蛋糕體帶點酒香，內餡加入酒漬葡萄乾增加層次

這我可以吃10個 ((笑))

B小巴黎香蕉核桃磅蛋糕 / 假期伯爵茶檸檬磅蛋糕

磅蛋糕的部分，樂朗奇依舊沒有想饒過眾新人

相信在選喜餅內容物時大家肯定會跟我一樣苦腦 ((笑))

就從私心最喜歡的伯爵茶檸檬開始聊起吧😂

假期伯爵茶檸檬磅蛋糕

微微濕潤的蛋糕體，咬下後飄著淡淡的茶香

主廚添加的少許蘭姆酒帶出清爽的氣息

裡頭還加入糖漬檸檬刨絲，鬆軟溫潤又不膩口

喜歡茶類製品的新人千萬不要錯過

小巴黎香蕉核桃磅蛋糕

使用新鮮香蕉泥製作，甜度要比剛剛的伯爵茶再更高些

鬆軟的蛋糕與綿密的香蕉結合

每一口都是幸福的味道

C 法國君度橙香費南雪

添加法國君度橙酒，烘烤過後殘留淡淡的酒香

使用整顆柳橙的橙汁與橙皮

百分之百橙皮提煉，橙香味特別明顯

Macaron

法式常溫馬卡龍

馬卡龍是法式經典中的經典，

掀開禮盒可以看見色彩繽紛的馬卡龍似乎就象徵著幸福的滋味 😗

由於喜餅必須常溫存放的關係，樂朗奇的馬卡龍不會加入鮮奶油與杏仁膏

外皮的口感較酥，咬下會有像餅乾的脆度

中間的內餡加入主廚特製的藍莓果醬，與少許新鮮檸檬汁

口味則算是所有喜餅中甜度最高的，但身為螞蟻人還是挺喜歡的

Tarte

蜂蜜堅果塔

堅果塔算是長輩會喜歡的品項，塔皮部分為百分之百手工捏製

(杏仁 核桃 腰果 南瓜子 夏威夷豆 )

焦糖醬則是使用蜂蜜與白糖熬煮至焦化，並加入堅果同步熬煮

吃起來的風味會更獨特之外，對於長輩也比較好入口

Coffee & Tea

試吃的過程也有紅茶和咖啡可以飲用

紅茶選用 台灣紅玉紅茶，咖啡則是Nespresso的黑咖啡

在Showroom看到禮盒的第一印象真的好驚豔

尤其在得知上頭每個蝴蝶結都是團隊們手工綁製的後

整顆心更是暖暖的

Classic

經典的雙盅餅乾禮盒可以容納12種餅乾與4種甜點

雙層的設計讓開箱後的和顯得澎湃有份量

特別的亮點是在將上頭的封條拉開後，

會出現餅乾被咬一口的模樣，特別俏皮可愛

Premium

這次收到的禮盒就是這款頂級彤粉

禮盒可容納12種餅乾與4種甜點

盒子的部分是帶有厚度的紙板，在吃完糕點後也很適合收藏

Blossom

深緋禮盒抽屜式的設計輕巧可愛

裡頭可以自行挑選要13入或是15入的組合

盛宴禮盒

禮盒包裝 ★★★★★ (滿分)

喜餅口味 ★★★★★ (滿分)

喜餅選擇款式數 ★★★★★ (滿分)

服務★★★★★ (滿分）

Question

2.樂朗奇禮盒中除了餅乾外還加入不少糕點類

想知道大家吃到最印象深刻的餅乾和蛋糕分別是什麼？

Jennifer

我個人鍾愛有蛋糕、有餅乾的禮盒多於整盒餅乾的喜餅 更多變化、更豐富。

整盒吃下來，我心中的第一名是「假期伯爵茶檸檬磅蛋糕」。

吃得到芬芳的茶葉香氣，是嗅覺、味覺都很享受的一款蛋糕。

而餅乾也毫不遜色。這次的第二名被「巧克力鹽之花」奪下！

濃郁的巧克力與巧克力豆，會是螞蟻人最愛的口味

Melody

樂朗奇的蛋糕我都很喜歡，尤其是「假期伯爵茶檸檬磅蛋糕」最讓我印象深刻，因為不同於一般的茶口味蛋糕，它還加入了檸檬以及些許的蘭姆酒，吃起來非常清爽、不膩，除了茶香，口味也更有層次，糕體的濕潤度也很剛好。

餅乾的部分我最喜歡的是「藍莓杏仁沙布蕾」，平常比較少會吃到的口味，酸甜酸甜的滋味很讓人難忘，還有一點沙沙的口感；另外「Trio檸檬三重奏」也是非常推薦給新人的選擇，味道很清香，還能吃的到一絲絲的檸檬，很是細緻，配茶配咖啡都很搭。

店主

伯爵茶檸檬磅蛋糕和馬卡龍都很印象深刻！是讓人感到驚喜的精緻甜點，口味甜而不膩，搭配茶飲相當好吃。

3. 法式糕點細膩講究，不過也因此相對傳統囍並來說內容物較少

以大家目前收禮盒的經驗，比較喜歡澎湃的大禮盒還是精緻小巧的份量呢？

Jennifer 

澎湃豐盛的大盒喜餅或是小巧精緻的法式禮盒，各有擁護者，但我自己會給小盒喜餅一票！

就算賓客親友是自己住或小家庭，都不會太有負擔，也不容易造成浪費。

Melody

我個人和身邊的朋友都比較喜歡精緻小巧份量的禮盒，因為現在的家庭成員數都不多，太大份量的喜餅反而會擔心吃不完、有負擔，不如吃得好、吃得巧，精緻的法式喜餅絕對是好選擇

店主

近年店主收過許多小而精緻的禮盒，現代人口味越來越挑惕，就我自己而言喜歡口味好更勝過數量。

4.食材的講求與原物料的堅持是樂朗奇的品牌初衷，大家在訂製喜餅給親友的時候會特別挑選天然食材製成的糕點嗎？

Jennifer

如果我是新娘，肯定會希望自己挑選的禮盒既美味又自然健康。所以食材選擇健康天然，絕對加分

Melody

天然食材製成的糕點對我來說當然會在選擇喜餅上特別加分！

因為自己要吃得健康，也希望親友們能吃得健康。在享受美食的同時也顧及到食材的品質，我覺得非常重要，

尤其現大家對食品安全都格外的重視，樂朗奇在原物料的講究也會讓新人在選擇上更加安心。

店主

食材是否安全、可靠越來越重要了，更不用說婚宴場合中精心準備的喜餅，如果喜餅皆是使用安全的食材來製作，也給人相當安心的感覺。

 enchantée

Tel : 02-8751-9005

營業時間：週一～週日11:00–19:00

台北市內湖區瑞光路358巷30弄15號4樓 SHOWROOM (捷港墘站2號出口)

樂朗奇官網：https://lihi.weddingday.com.tw/exKcB/valerie
樂朗奇粉絲團：https://lihi.weddingday.com.tw/rTfNE/valerie