位於新北市府的新板彭園，是經典的婚宴會館餐廳，近年來小資新人傾向簡單不鋪張的家宴，而長輩指定的彭園餐廳也沒讓新人失望，不光只是端出功夫深厚的好菜，更是重新整頓了彭園的內裝，以簡單低調的麗緻廳推薦給小桌數的家宴新人、文定儀式新人。

新板彭園新穎氣派的八樓花園廳，搭配戶外證婚儀式的花園秘境，以新北市府的高度俯瞰整個新北景觀，玻璃帷幕的落地窗光，白天陽光灑進來美不勝收，而熱門季節座無虛席的新北耶誕城，在晚間的婚宴更是可以直接看到超美燈飾夜景。

新板彭園菜色怎麼樣呢？光是口碑就以壓倒性的勝利指出「彭園就是好吃」，彭園以湖南菜為餐廳桌菜的特色，也就是中國八大名菜之一的湘菜，特別注重調味的部分，烹調手法以煨、蒸、燉、炒為主軸，可以看到衷於食材的原始風味，讓食物呈現新鮮的滋味。

彭園在桃園以北也拓展了九家據點，每一家彭園都有其各自的特色，會依據當地的口味作調整，每一家都有不同的菜色及宴會廳風格。

可以歸納的特色就是菜色優秀，又符合喜愛桌菜長輩的口味，曾任御廚的創辦人彭長貴先生，讓歷史已有37年的彭園，至今仍然以口味為自家優勢。

本篇好婚鑑定團 Linda 帶路，直接看三個宴會廳風格、價位、新娘休息室格局、菜色，直接掌握幾大重點，讓你預約看場地時心中有藍圖，可以直接在諮詢時，詢問婚企更細節的問題！

我們先來到一樓諮詢包套專案，我發現彭園除了是小資友善婚宴餐廳，更是懶人新娘友善婚宴會館，另外彭園還有貼心的準備新人專屬的套餐 ，看起來好澎湃，至少可以不會餓肚子，更是不必擔心吃不上一口飯。

在選擇結婚宴客場地之後，畢竟每位新娘都是第一次結婚，人生中的大事難免會緊張，不知道該在什麼時候、安排哪些進度，關於這些彭園的婚企，都幫你們準備好貼心的懶人包了，包含婚禮主持、活動規劃、氣氛營造！有倒數日的代辦事項及詳細內容、總招待需知表。

新板彭園｜一樓國際廳

一樓國際廳全廳打開可容納桌數為40-52桌，也可以隔成兩個廳，分成A廳桌數為20-29桌、B廳桌數為10-20桌，是小桌數至大桌數都可以被滿足的場地！

我們請燈光師幫我們下了新人進場的燈光，婚禮最動人的氣氛都出來了

新娘休息室就在國際廳內，所以換裝進場不用等電梯，出菜動線也相當順暢。

新板彭園｜八樓花園廳

挑高六米的氣派格局，璀璨華麗的視覺饗宴，舞台幕後拉開、可連通戶外證婚場地，有高畫質LED電視牆，可播放新人成長影片

以及新北市府大樓最佳景觀，高樓層城市光景，可以俯瞰整個新北耶誕城的完美地點，白天也是高採光的亮度。

一拉開落地式的窗光灑落，有種高級宴會空間的視覺感，可容納桌數為12-28桌。

新板彭園｜戶外證婚廳

完全是屬於花園廳的世外桃源，獨立隱密的證婚場地，花園廳的新人有優先使用權。

新板彭園｜八樓麗緻廳

桌數非常彈性靈活的麗緻廳，從3-5桌至10-16桌都可以安排規劃，現在家宴、小桌數新人正當道，即使是文定儀式，也很適合挑選在這種溫馨又明亮的空間進行，無柱格局方正的視野開闊，採光極好。

我們來看看不同的桌巾，就呈現不同的視覺感，你們喜歡哪一種呢？

新板彭園｜新娘休息室

新板彭園的新娘休息室格局都是相同的，唯一不同的是設置的地點，新娘休息室距離宴會廳最近的是一樓國際廳，當新人桌數達40-52桌時，可包全廳使用。

桌數分別落在20-29桌、10-20桌時，可以包半個廳，一樓的國際廳就會分成A廳與B廳，會是從中間直接設置隔板，分成兩個廳架設活動舞台。

也因為新板彭園設置在新北市府大樓內部，所以當新娘要換衣進場時，有另一個專屬通道，可以從外面路線直接進場。

八樓的夢幻廳、麗緻廳與花園廳的新娘房，也都在同一個樓層，完全沒有換裝等電梯之苦。

戶外證婚儀式｜八樓花園廳限定

專案價 $25,000+10%（場勘日期：2020/06/03，所有方案以現場最新價格為主。）

西式證婚儀式作為舉行婚宴的加值型圓夢方案，新板彭園在八樓的花園廳，在舞台上有一扇通往戶外證婚儀式場地的門，場地寬敞的樓頂

可以於上午時段 10:00-11:00、傍晚時刻 16:30-17:30，於敲響幸福鐘時舉行證婚儀式，現場觀禮的座席有50席。

雨天備案：證婚儀式將移至花園廳內舉行，恕不接受退訂取消，擺放形式將依現場空間為主。

新板彭園｜婚宴菜色

好婚鑑定團這次幫大家試菜的重點，皆為彭園婚宴的招牌菜，重視菜色與口味的彭園，對於每一道料理都不馬虎。

主廚在百忙之中也騰出時間，特意出來跟我們做菜色交流，新板彭園婚宴桌席的價位，分別是 $12,880、$13,880、$14,880、$16,880、$18,880元，以十人為單位成桌，需另收一成服務費。

我自己特別推薦新板彭園的菜色是，櫻花蝦油飯、彩虹鮮雙脆、花膠肚燉翅、孜然如意腿，每一道菜都很不錯，以上菜色是我會作為挑方案的參考依據，當然菜色會依據時令調整，所以還是以最新的菜單為主唷！

花好月圓

以幸福圓滿象徵的炸湯圓，作為婚宴開場的第一道菜，特別選用四種色彩繽紛的湯圓盛盤

傳統紅白湯圓搭配新款包心湯圓，有著白豆沙、地瓜、山藥的內餡，是口感層次豐富，外酥內軟的現炸湯圓佐花生粉，吃一口就忍不住揚起微笑。

鴻運拼盤

開胃鴻運拼盤走涼拌開胃的路線，五種經典婚宴佳餚，以油雞、燒鴨、沙拉魚卵、牛腱、海蜇皮，作為賓客陸續到場、話家常的最佳配角，每一道涼菜都精緻入味，其中油雞是冰涼滑嫩的口感，絕不馬虎的喜氣序曲，每道菜都讓人食指大動。

照燒干貝烏魚子

吃起來新鮮纖維分明的干貝，干貝煨煮的熟度恰到好處，沒有過度調味而讓新鮮食材走味，反而提升了海鮮的鮮度，而烏魚子選用的等級，也是一試便知的優秀

在光打下去呈現那橘中帶黃金感的透光度，形狀也是大器得宜，黏牙的口感讓人難忘的想再吃上一片。

花膠肚燉翅（位上）

一人一盅的位上湯品，花膠肚燉翅屬珍貴的精華，以老母雞慢火熬煮的濃郁湯頭，加入來自海洋的豐富膠原花膠肚，再搭上魚翅、秀珍菇、娃娃菜，湯頭在清澈中帶有一絲黏牙，喝完幾乎要把湯匙最後一滴都舔乾淨。

同桌好友問：「可以再續一盅嗎？（笑）」，只能說這珍貴的煲湯，可不是說續就續的，因為花膠肚燉翅可要提前燉上一天呢！每個人位上一盅，食材與人數都是經過精算的，能夠吃到如此上品的湯頭，真的是彭園廚房端出的最大誠意。

蒜泥蒸帶殼鮑魚

在婚宴料理中，我個人非常偏好的就是粿條，但彭園的婚宴菜，我們可看不見一般的粿條作法，這裡是湖南料理的烹調方式，湘菜經典主食就是「湘粉」。

來到彭園可不能沒吃過所謂的湘粉，將16顆新鮮帶殼鮑魚處理過後，搭配湘粉以清蒸的方式呈現，鮑魚鮮味十足，而湘粉也是入味的可以。

彩虹鮮雙脆

最吃的到功夫與食材鮮度的一道料理，使用已去殼的草蝦、口感極佳的象拔蚌，搭配紅黃甜椒大火快炒，再用青花椰菜作為擺盤點綴。

真功夫才經得起最簡單的調味，沒有太複雜的味道，吃得出大火的溫度鍋氣，色彩鮮豔豐富，結合脆爽彈牙的一道菜色，非常推薦。

孜然如意腿

嚴選台灣豬帶骨後腿肉，使用主廚特製醬汁進行醃漬，鮮蒸後炸的方式，讓肉質軟嫩不柴，還有高溫封住的酥香表皮，加入蔥花、蒜末的爆香，最後撒上帶勁的孜然香氣，也許有人不愛孜然的調味，但我個人是蠻喜歡的，沒想到豬肉吃起來如此嫩。

選用豬肉作為料理，不但烹調方式是手路菜的等級，吃起來口感也很高級，避開有些人不吃的牛肉、羊肉，我認為選擇豬肉料理，加以製作成佳餚是很不錯的選擇。

櫻花蝦油飯（蒸籠）

讓我們驚豔到不行的彭園櫻花蝦油飯，聽說不是每個分店都有此道菜，以每日堅持新鮮現做的油飯，剛蒸起鍋的長糯米，含水量與Q度十足。

加入香菇絲、魷魚絲、肉絲、油蔥酥等豐富的配料，尤其搭配香氣撲鼻的櫻花蝦，加上增添色澤與口感層次的韭菜花與些許香菜，整體以蒸籠的形式上桌。

長糯米的口感軟Q、鹹度剛好，搭配韭菜花真的增添的不少讓人眼睛一亮的感覺，錯過這道就真的非常可惜，當天這道我們幾乎是要掃空，嘴上喊著好飽，卻又忍不住一下邊挖送進口中的古早滋味。

清蒸海上鮮

特選一斤半的石斑魚，以食材的鮮度決勝負，少數婚宴餐廳會使用清蒸的方式，大多會選用調味重的料理手法，來蓋過食材的原始風味。

彭園則是先以清蒸的方式，再油淋上特製醬汁，石斑魚的熟度在短時間內被控制得恰到好處，細膩鮮美的味道媲美活撈的海鮮餐廳。

韓茸片燉土雞

湯底是使用大骨熬製的湯頭，加上韓茸、筍片，以整隻野鹿土雞去燉煮，湯頭清甜。

叉燒酥

酥皮呈現黃金色澤，烤的酥香的叉燒酥，鹹中帶甜的口感，一點也不膩，做為飯後點心，再飽也要吃上一塊。

鴛鴦紅豆糕

彭園自傲不加一滴水的濃郁紅豆糕，以新鮮牛奶搭配需悉心熬煮的紅豆泥，最後撒上椰子粉提味，冰涼的鴛鴦紅豆糕，滋味濃郁中帶香甜口感，質地是Q彈的。

完全是老少咸宜的一道甜點，我個人不喜歡吃椰子絲，但這道甜點的椰子粉味道不會很重，椰子粉反而有畫龍點睛的作用。

｜彭園婚宴會館新板館－評分星級｜

新板彭園的菜色讓人讚賞，也打敗不少知名飯店的等級，要選一桌好菜、交通又方便，彭園真的是新人的好選擇！

價位區間從$12,800-$18,800元，在台北已不多見，彭園親切的婚企服務，一站式為新人打造無憂的婚宴服務

私心喜歡八樓擁有採光的花園廳，挑高氣派又擁有絕佳的新北市景，推薦給大家。

以下評分為個人主觀的評比，僅供參考唷！

場地的整體評分可以綜合的參考其他鑑定團員的文章，或者參考學姊們的實際心得來做考量：）

交通 ★★★★★
菜色 ★★★★★
硬體設備 ★★★★☆
空間視覺 ★★★★☆
服務人員專業度 ★★★★★

｜場地資訊｜

彭園婚宴會館新板館
官網 ｜粉專 ｜WeddingDay

彭園婚宴會館
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新娘評價1｜新娘評價2｜新娘評價3

營業時間 11:00-21:00
220新北市板橋區中山路一段161號1