不曉得大家對於美式婚禮都有什麼樣的想像?一談到美式婚禮,我的腦海中浮現出的畫面是,一場輕鬆自在的婚禮派對,和親朋好友們齊聚一堂,在動人的First Look之後揭開婚禮序幕,不能缺少的是感人肺腑的結婚誓詞,賓客們隨性的喝點小酒,然後輕鬆的跟隨著音樂起舞。美式婚禮在近幾年也越來越多人嚮往,新人們希望婚禮不是只有制式的樣子,想把重點擺在與賓客的互動與分享喜悅~
然而,送喜餅這個禮俗是國外沒有的,但是結合美式的家常甜點,用傳遞幸福的概念,把喜餅分送出去,真是一個很新穎也獨特的作法!
這次我要介紹的喜餅,就是coco.Brownies可可布朗,讓我們來看看怎麼用美式甜點融化每位賓客的心吧~
║coco. Brownies 可可布朗║
不誇張我真的是聞香走進這一間店的,一推開門根本是一個巧克力遊樂園,眼睛所見的是一間裝潢講究、燈光浪漫的小店、味覺享受上撲鼻而來的是濃濃的巧克力香氣,心情會瞬間幸福起來。
coco.Brownies可可布朗 地點位於台大對面的巷子裡,有別於公館商圈的熱鬧吵雜,這間店有著溫馨悠閒與獨特的質感氛圍,整體裝潢由沉著的暗紅色搭配溫暖的黃光,顯眼的美式風格讓人不由自主地佇足,映入眼簾的是布朗尼的展示櫃,天阿!每款都好想要~眼睛都離不開布朗尼了!
coco.Brownies可可布朗是由幾位旅外歸國的甜點愛好者們共同創立的,他們將傳統的美式布朗尼那種扎實感與軟嫩兼具的口感,完美的帶回台灣,並在口味上加以創新改良,有別於市面上的的布朗尼口味,coco.Brownies堅持延續傳統滋味,並利用新鮮高品質的食材,創作出兼具口感與口味創新的布朗尼!
店裡後半部可以看見一個開放式的工作空間,甜點師傅們正如火如荼的製作小小布朗尼們~每日製作13-15款不同口味的布朗尼現場販售,整齊乾淨的器具排列與環境,可以看出coco.Brownies對於食物的講究與堅持,一切都透明呈現,讓人感到很安心。
║coco. Brownies把布朗尼變成喜餅禮盒了║
暗紅色的喜餅禮盒搭配燙金LOGO,除了看起來非常時尚之外,也是長輩們都不會說NO的包裝,磁吸式的禮盒一打開可以看見品牌LOGO包裝紙,若是新人們想放婚禮小卡或餐廳資訊卡,也可以妥善的放置。
禮盒分成三個區塊,新人們可以依照自己的喜好選擇以下的擺放模式:
- 茶盒大禮盒—自選5片布朗尼、5片軟餅乾搭配兩入茶盒(大吉嶺&伯爵茶)
- 十五入布朗尼大禮盒—自選15片布朗尼
- 布朗尼與茶盒禮盒—自選10片布朗尼、搭配兩入茶盒(大吉嶺&伯爵茶)
coco.Brownies擁有多達20種布朗尼可以任君挑選,想要有不同口味的變化也可以挑選美式軟餅乾,搭配茶盒,一盒高級完美的下午茶就產生啦~
另外,coco.Brownies對於紙袋的材質挑選也是十分講究,考量到現在有很多新人會在婚禮現場發放喜餅,特別選用高級耐磨損的紙袋材質,就算沿路提回家,回到家也依舊是美美的禮盒!別有用心呢~
║滿足味蕾的布朗尼與軟餅乾們║
這次我挑選出六種口味的布朗尼及兩種美式軟餅乾來介紹給大家~
|焦糖海鹽Seasalt & Caramel|
首先為各位介紹coco.Brownies的人氣第一名布朗尼,喜歡士力架的朋友們看這裡,這款布朗尼完美呈現士力架口味,原味的布朗尼基底搭配上花生,淋上焦糖,最後撒上一層海鹽,鹹甜口感中和掉巧克力的甜膩感,可以說是不管大人小孩都會很喜歡的口味!店長說,焦糖海鹽成功的收服所有人的心,幾乎每個人都會選上這一款!
|皇家伯爵茶 Earl gray tea|
把原味布朗尼加入搗得很細的伯爵茶茶葉,一咬下去伯爵茶的香氣撲鼻而來,特別選用與巧克力布朗尼完美搭配的伯爵茶,互相融合卻不會搶走兩種味道該有的風味,我個人非常喜歡~上方畫上白巧克力,輕輕的點綴著,味道上整體來說也較為不甜,沒錯!人氣第二名在此!怕太甜的朋友們一定會收入這一款~
|抹茶 Matcha|
在基底布朗尼裡加入抹茶粉,讓吃的每一口都有抹茶味,除此之外,也在上面鋪上一層厚厚的抹茶粉,利用抹茶的清爽來中和巧克力的甜,抹茶稍苦的風味與巧克力融合,苦甜苦甜的大人滋味!這款也算是甜度較低的口味,喜歡抹茶的朋友們絕對會非常喜歡!另外我也會因為外型的顏色而選擇它~整體看起來顏色會很繽紛!
|核桃堅果 Walnuts|
原味的布朗尼上鋪上一層滿滿的核桃堅果,主要甜味來自於布朗尼本身,不加任何調味的核桃堅果,吃起來只有核桃堅果本身的味道和烘烤的香氣,扎實的布朗尼配上有口感的堅果,絕配!看看這迷人的剖面,忍不住讓人一口接著一口!
|威士忌蔓越莓 Whisky cranberry|
大人味版的邪惡組合來了!在烘烤前的原味布朗尼裡加入用威士忌醃漬的蔓越莓,烘烤後更在上層噴上威士忌,以補足烘烤過後揮發的酒香氣,蔓越莓讓布朗尼吃起來多了一點酸的層次,威士忌的酒香更將布朗尼帶到了另一個層次,巧克力瞬間變得清爽!喜餅就是要顧及各種年齡層的喜好,建議可以挑選這一款入盒。
|花生醬 Peanut butter|
這個口味很特別的是選用鹹口味的花生醬,因為花生本身的風味濃厚,所以搭配原味的布朗尼,整體吃起來鹹甜鹹甜的不膩口,帶有顆粒的花生醬更是增添了布朗尼的口感,熱愛花生醬的人,不要錯過了~
|抹茶牛奶 美式軟餅乾 Matcha|
把抹茶粉加入基底,清爽微苦的茶味融入餅乾裡,主要的甜來自於上方的白巧克力,讓口感上有多一個變化,軟餅乾主要還是偏甜的甜點,但放入喜餅禮盒裡真的好特別!
|可可雙重奏 美式軟餅乾 Double chocolate|
基底加入可可粉,吃起來帶有苦甜的可可香氣,裡面使用了兩種巧克力豆,一種較有甜味,另一種則是稍帶苦味,讓軟餅乾有兩種不同的巧克力層次感,
coco.Brownies的軟餅乾真的是完美還原我在美國吃的版本,但是在甜度上還是有比美國的不甜,美國的糖不用錢吧(笑),整體吃起來外酥內軟,濕潤的口感在舌頭上化開,真的好幸福呀!
|茶盒組|
茶盒組裡有大吉嶺瑟姆希爾夏摘紅茶和皇家格雷伯爵紅茶
是coco.Brownies特別精心挑選的兩種茶款,可以搭配巧克力解膩,卻不會搶走巧克力風味的茶,搭配著布朗尼吃簡直是絕配,禮盒裡採用夾鏈式的包裝,一盒裡有8包小茶包,裡面也有小卡詳細說明沖泡方式。要是我的話一定會挑選茶組,顧慮到親友們吃布朗尼時可以搭配著飲用,很貼心的想法~
║官網預約coco. Brownies喜餅試吃體驗║
光看介紹不過癮,帶著另一半來到coco.Brownies吃下午茶吧!只要在官網上預約(點綠色連結)好時間,並預先挑選6種口味的布朗尼和2種口味的美式軟餅乾,只要台幣200元,試吃喜餅兼約會,新人們都很忙碌,當然要找這種機會談個戀愛嘛~
好喜歡這次的試吃體驗,溫暖舒適的空間、好吃的甜點和茶、親切的店長,成就我的美好週末時光!
回家之後把布朗尼分享給朋友們,朋友們也是頻頻稱讚,疫情之下不能出國遊玩,在吃美食的當下也算是一種環遊世界吧!相信用這種心意傳遞幸福的喜餅,也能帶給人一種幸福感~
對了~老饕好友們把布朗尼送進微波爐裡加熱,拿出來後加上一球香草冰淇淋,滋味之好,想立刻與全世界分享(笑),冰淇淋的溫度讓布朗尼的上層呈現酥脆感,加熱後的布朗尼更顯濕潤,稍稍黏實綿密的口感在嘴裡綻放,選用布朗尼喜餅的新人們,不妨也分享這種罪惡吃法給親朋好友們吧~
║coco. Brownies 可可布朗║
FB:https://www.facebook.com/Cocobrownieskekebolung
IG:https://www.instagram.com/cocobrowniestaipei/
地址:台北市大安區羅斯福路三段283巷14弄16-1號(公館站3號出口)
營業時間:周一至周日 中午12:00~ 晚上21:00
(每日新鮮出爐 限量供應)
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