｜臻狀元囍餅・手信
來自雲林北港的臻狀元，位於北港朝天宮旁，原為「日香珍狀元」糕餅店，
老餅店為了讓傳統糕餅能更符合現代人的需求與新氣，
便結合了專業婚禮顧問與全新品牌形象來串聯新舊交替的時代，並改名為「臻狀元」
同時也加入了西式的品項、禮盒與北港手信、伴手禮！
讓餅店不再是給人傳統守舊的感覺，也能更活潑、文青，讓年輕人也能接受！
這次要來開箱臻狀元的喜餅啦！
一款為富麗龍鳳禮盒，結合中西式的雙層喜餅，長輩跟年輕人都愛！
另一款為全中式漢餅的「臻饌六囍禮盒」，
一款可以吃到6種招牌的漢餅，份量足送禮又非常體面！
接下來就跟著Azumayo一起來開箱介紹這次的喜餅吧！
｜富麗龍鳳禮盒
富麗龍鳳禮盒是一款結合西式與中式的喜餅禮盒，
使用較活潑年輕的粉紅、粉藍色系，提袋與禮盒一體的設計更加簡約，
用幾何圖形與繽紛色系來點綴龍鳳，喜餅整體給人的感覺非常有活力！
禮盒採雙層開盒設計，上層為「中式漢餅一斤(狀元餅)」，
狀元餅是臻狀元最著名的漢餅口味之一！早期叫做龍鳳餅、和生餅，
後來改名叫做「狀元餅」，一方面也有期望第一胎可以生男生的寓意在內。
漢餅都是採用真空包裝，可以延長保鮮期限，臻狀元的餅都沒有添加防腐劑與化學香精，
保存期限大約10-12天，出貨前才會安排製作～
臻狀元的狀元餅是使用溫體肥瘦適中的豬肉下去炒餡，再加入油蔥酥炒出香氣來提昇口味層次，
內餡中包入甜而不膩的綠豆沙與4大顆的鹹蛋黃在漢餅中，
每一口都可以吃到豬肉與鹹蛋黃，綠豆沙的清甜讓整體口味更加柔和。
臻狀元的漢餅在甜度上都有特別客製，
比起傳統的口味吃起來甜度較低，餅皮薄口感Ｑ彈，
切開後也不會鬆鬆散散，整體吃起來的感覺很清爽，一次吃兩片也沒問題！
下層為4種口味的手工餅乾(咖啡、可可、抹茶白巧、奶油)，
每種口味的餅乾包裝都使用較年輕的配色，整體配色看起來不會有太傳統的感覺，
復古滋味中帶點新潮，新潮中又不失韻味，不管喜歡中式還西式都能輕易愛上這款富麗龍鳳禮盒！
可可餅乾
四款手工餅乾中的顏值擔當，三種堅果交錯在可可餅乾中，
每一口都能吃到不同的堅果風味！
一口咬下能吃到濃濃的巧克力香氣與麵粉、奶油香，
吃得出來使用不錯的原料與可可粉，做成長條狀的餅乾吃起來更有樂趣！
每一口吃到不同的堅果都會有點小驚喜！
咖啡餅乾
咖啡餅乾沒有多餘的元素，簡單的咖啡麵團與杏仁果來搭配，強調兩者間的融合韻味，
咖啡餅乾香氣濃郁，口感酥脆，咖啡與堅果的香氣在口中共舞，
非常適合拿來當成配茶的小點心！
奶油餅乾
經典的奶油餅乾！擠花成S形的花紋，有種飛龍盤旋的感覺！
奶油餅乾上鑲有一顆完整的榛果，讓整體風味更加豐富，也多了更多口感！
抹茶白巧餅乾
最後一款要介紹的就是這次的貴氣擔當啦！
抹茶餅乾中加入白巧克力，最後再放上整片的金箔點綴，
金箔上去整個餅乾金光閃閃，給人非常貴氣華麗的感覺！
中間的白巧克力也非常厚實，欣賞了一陣子才把它吃掉～
富麗龍鳳禮盒的四款西式手工餅乾都有各自的特色，
走的不是華麗的風格，而是一種腳踏實地的好滋味，用上好的原料來成就好味道，
每一口都可以吃出師傅在製作時的用心與巧思！
｜臻饌六囍禮盒
看完中西式喜餅後，接著來看看這款「臻饌六囍禮盒」吧！
「臻饌六囍禮盒」一共可以挑選6種口味的漢餅，
可以選擇要做成圓形或是方形，中間再搭配喜糖或是狀元糕，
把漢餅的體積縮小了，但是一次可以吃到更多種口味，
超級適合像我這種選擇困難的人，也可以迎合各種不同喜好的人！
口味非常多，多到數不清，大家可以上官網去看看全部漢餅口味介紹！
這邊會選擇自己最愛的三款來做介紹！
(狀元餅/貴妃香/鳳梨酥/鳳凰酥/鳳梅酥/紅豆麻糬/芋頭麻糬/綠茶麻糬/山藥麻糬/冬瓜肉餅/魯肉豆沙/肉鬆豆沙
咖哩魯肉/核桃餅/桂圓餅/椰子餅/棗泥餅/蓮子餅/伍仁餅/水晶餅/鳳椰/芋貴妃/白雪酥/素食香菇)
漢餅每一款一樣有獨立的真空包裝，讓吃到喜餅的時候能是最新鮮的狀態～
自己最愛的是這款「芋貴妃」，在芋貴妃中除了可以吃到新鮮芋泥現打的芋頭豆沙餡之外，
還可以吃到滿滿的肉鬆與鹹蛋黃！肉鬆使用北港在地的肉鬆！
夾層的純米麻糬與外層沾裹的白芝麻讓整體吃起來口感更多元，而且隨著咀嚼的次數不同，
風味都會稍微改變，越咬越香，口味會越來越融合！
是一款集萬千寵愛於一身的漢餅，稱為貴妃真的是當之無愧！
如果喜歡吃堅果的人真的不要錯過這款「伍仁餅」，堅果真的很有誠意！
伍仁餅使用腰果、杏仁、芝麻等養生堅果來製作內餡，果仁粒粒飽滿、香脆、口感十足，
甜度適中，可以吃到滿滿的堅果口感！
吃過不少間的伍仁餅，臻狀元的堅果是我目前吃過最滿最多的！
伍仁餅的豆沙比例相較於其他漢餅較少，但淡淡的甜味讓堅果的風味更明顯！
最後這款「棗泥核桃蛋黃」也是我推薦的口味之一！
棗泥的口味自己不算特別喜歡，但在棗泥中加入堅果與鹹蛋黃之後，
吃起來又是另一種東西！鹹甜鹹甜，又能咬到堅果顆粒！
多了一點鹹味之後，讓棗泥的淡酸味變得可以接受！吃起來變更好吃了！
｜整體心得
臻狀元的漢餅都能感受到師傅在製作上的用心，不管是餡料的比例還是甜度的拿捏，
內餡的豐厚程度比起吃過的漢餅來說真的是名列前茅！
喜餅包裝融入了文青與活力的感覺，手工餅乾不走浮誇了路線，
用的是好滋味來留住客人的心，手工餅乾在用料與製作上比別人更用心，
打開餅乾時都能聞到陣陣香氣！
中式與西式喜餅臻狀元都展現了師傅的好底子，減低甜度更符合現代人飲食的需求，
不加防腐劑吃了更安心，絕對是吃過才會知道的好味道！
｜店家資訊
店名：臻狀元囍餅
地址：雲林縣北港鎮中山路165號
電話：05 783 3678
營業時間：08:00–22:00
文章同步發表於Blog與Instagram上！
Blog：Azumayo 寫真旅行
痞客邦：Azumayo 寫真旅行
Instagram：𝐀𝐳𝐮𝐦𝐚𝐘𝐨 美食｜攝影｜旅遊｜日常
