由於ZOE自己正在籌備婚禮，在這段時間，也打聽了好多人對於喜餅的想法，“贈送喜餅“這個傳遞喜訊、分享喜悅的傳統，被傳遞下來直到現在，有好多新人決定不辦婚禮，但發送喜餅卻是免不了的，因為被滿滿祝福的婚姻，才是圓滿。
因此，被挑選拿來發送的喜餅禮盒，就更具意義了，除了包裝要美、和新人的風格相符，喜餅的口味好吃、口味多元，若是它的品牌隱含了滿滿的意涵與愛，就更加完美了！
『蒙恩聽障烘焙坊』成立於2005年，是一個爲「聾人」發聲的品牌，他們建立了一個全手語的溝通環境，培訓聾人取得烘焙技能，進而就業。
有了這樣的工作環境之後，聾人朋友們在職場上減少了溝通的負擔，不必因為聽力而在工作能力上受到限制，能夠在這裡一展長才。
『除了聽不見，聾人可以做任何事』
極具意涵的品牌故事，有著豐富的愛與溫暖，他們雖然聽不見，卻能夠用溫潤的雙手、更專注的心，揉出一個個好吃的喜餅，我想更能體現新人們想發送喜餅的初衷，傳遞喜訊、獲得祝福，讓婚姻的開端極具意義。
『蒙恩聽障烘焙坊』在包裝外觀及喜餅的產品組合上更是在意，因為每每看見新人們滿意的笑容，是他們最開心的事～
『蒙恩聽障烘焙坊』位於台中北屯區，米灰色的店面裝潢、透明几淨的落地窗，搭配綠色植栽，看起來相當舒服～ 2021年才成立這個店坊，可供新人試吃、產品展示及購買伴手禮～
桌上整齊的排放小圓鐵盒，這些都是『蒙恩聽障烘焙坊』熱門到不行的伴手禮選擇～還獲得了“台中市十大伴手禮“的殊榮獎牌呢！
產品陳列櫃放上了各種產品，一目瞭然！除了伴手禮禮盒，也可以單買一些手工餅乾和中式的餅類～
走上二樓就是喜餅的試吃空間，牆上展示的是所有的喜餅禮盒～根據外觀還有內容組合依序排放，供新人輕鬆選擇～
試吃空間超級舒適溫馨，新人們可以不受外來客人的影響，安心的試吃與討論～若是長輩想一同前來的也不用擔心，蒙恩也有多人的長桌，畢竟喜事就是一家人的事嘛～
蒙恩聽障烘焙坊的試吃體驗採預約制，而且是免費的唷！是不是超級佛心！他們也有提供宅配體驗，西式的喜餅鑑賞盒是$300，中西式一起的鑑賞盒則是$400，每對新人限購兩盒～
蒙恩特別在喜餅上推出了新的包裝，『為愛啟程』分別是漾粉色和春芽色，單層的設計裡頭有六個小盒，包裝設計上非常有質感典雅，我個人好喜歡春芽色，象徵即將進入婚姻的愛情像春芽般，接受各方春雨的滋潤與祝福後，隨之茁壯。
『為愛啟程』可以挑選兩種餅乾的方案，分別為Ａ款及Ｂ款～
我個人覺得在蒙恩挑選喜餅的步驟非常簡單，好適合我這種選擇障礙的人，Ａ、Ｂ款直接挑選不糾結～在組合搭配上面，也是根據蒙恩多年的經驗與專業而設計的，每個口味都是好經典！
❀ 葡萄餅乾
將葡萄乾加入餅乾之中，香香脆脆的口感配上葡萄乾的軟Ｑ，增加了咀嚼的層次，蒙恩的餅乾不添加香精色素，每一口都是天然與美味。
❀ 抹茶餅乾
這款絕對是不愛抹茶的人也會愛的一款！在餅乾基底裡加入抹茶調味，吃得到抹茶的香氣卻不會苦澀，另外還加入南瓜子，讓堅果香與茶香交織在口中，不僅外觀顏色特別、吃起來香氣迷人更是高纖維的健康選擇～
❀ 杏仁角小西餅
一口咬下是口感紮實，杏仁角香隨之竄出，他們的用料豐富，每一口都能吃到滿滿的杏仁角，越咬越香，試吃的當下是頻頻點頭，真的很好吃！
❀ 巧克力杏仁片
巧克力是禮盒裡絕對不容錯過的經典暢銷款，蒙恩特別在濃郁的黑巧克力裡加入了白巧克力，去中和它的層次，再加上香醇杏仁角，口感層次多元濃醇，吃完嘴巴裡還會留有香氣～
❀ 巧巧酥
巧巧酥是稱霸蒙恩的超級熱賣款！有好多新人們在試吃完後，都詢問他們能不能單買，因此蒙恩還特別推出了巧巧酥伴手禮禮盒！一口咬下是滿滿的巧克力香氣，酥中帶脆，紮實綿密的口感讓我好驚艷！
❀ 薰衣草莓果酥
薰衣草莓果酥吃起來酸酸甜甜的，紮實的餅乾體充滿薰衣草香氣，搭配軟軟的莓果，吃起來有種戀愛的滋味。
仔細看了一下Ａ、Ｂ款的選項，都涵蓋了各個年齡層會喜歡的，只要新人稍微挑選一下特別喜愛的口味，就能輕易選出來了！Ｂ款的口味則是有～
❀ 芝麻奶酥
芝麻奶酥裡混合著黑、白芝麻，天然的香氣襯托出餅乾的奶油香，一口咬下清脆的口感，大人小孩都一定會很喜歡。
❀ 咖啡餅乾
圓球造型的咖啡餅乾，咀嚼的時候就散發出濃郁的咖啡香，不甜不膩的口感讓愛咖啡的我很是喜歡！
❀ 巧克力豆餅
蒙恩特別使用黑巧克力豆，讓整體甜度不會太甜，巧克力和奶油香氣交融，吃下的是幸福的味道～這一款也是大眾都愛的熱門款！
❀ 核桃巧克力
這一款巧克力又添加了核桃的堅果香氣，長輩們都讚賞的口味，核桃能中和掉巧克力的甜度，在口感上也添加了不少層次，我個人也好喜歡這一款！
❀ 桃桃酥
桃桃酥裡使用大量燕麥、核桃、葡萄乾，吃起來口感相當豐富，咀嚼的時候能感受到一點黑糖的香氣，可以說是畫龍點睛，這一款吃起來超級涮嘴，可以一個接一個吃下去！
❀ 花花酥
能和巧巧酥競相匹敵的非花花酥莫屬！一咬下每一口都有碎花生，濃厚的花生香氣完全佔據口中，花生讓脆口的餅乾感受層次多元～
除了單層的餅乾禮盒，蒙恩也推出了新的雙層禮盒～可以依照新人喜好選擇全西式或中西式，這次的新包裝『愛的誓約』也有兩種設計，紅色“熱戀款” 和灰色“純愛款“
如果新人選擇全西式的話，就會像照片中的包裝，裡頭的每個小盒包裝都經過精心設計，看起來相當質感～
自帶提袋的設計非常方便、一體性，配色也是十分講究！
蒙恩另外也有製作中式漢餅，有兩種選擇！想給予新人們更加多元的選擇～在傳統與個人喜好之間能有個搭配！
❀ 鴛鴦餅
鴛鴦餅的表層是製作成酥皮，裡頭有紅豆沙、軟Q麻糬和鹹蛋奶皇，每口吃下都有驚喜在嘴中層層化開，甜中帶鹹的幸福感全都歸功於這個象徵圓滿的中式漢餅～
❀ 龍鳳餅
餅皮為廣式餅皮，上頭壓了個大大的囍字，他們將鹹蛋黃剁碎後均勻撒入鳳梨醬中，甜中帶鹹，稍微酥酥的表層搭配軟嫩的鳳梨醬，整體甜度會比鴛鴦餅還來得高一點，但是我相信是長輩們依舊喜愛的口味～
蒙恩的中式喜餅也可以單獨購買，或是新人們想用單層禮盒家中式禮盒也可以！自由度相當好～紅色的中式禮盒也是非常喜氣迷人！
這次來到蒙恩聽障烘焙坊，深刻地感受到他們在產品上的用心，無論是精心設計的外觀包裝，還是喜餅內容物的組合安排，為了能給新人們一個傳遞喜訊的喜悅，
這份用心隨著門市人員的介紹，一一的傳遞出來，製作餅乾的聾人朋友，能在這樣安心的環境底下工作，更能完全地發揮他們的專業，在這個領域裡閃閃發光著～
雖然總是被歸類為公益喜餅，但蒙恩更加希望，消費者是因為產品本身及他們用心的包裝設計而購買，在這樣的理念之下，我更加喜歡這個品牌想傳達的初衷與自信。
你也在找一個與自己意念相符的喜餅品牌嗎？不妨到現場體驗一下蒙恩聽障烘焙坊吧～
║蒙恩聽障烘焙坊║
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IG：https://www.instagram.com/deafbakery/
門市：台中市北屯區崇德路二段325號
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