在北港朝天宮旁邊，有一棟六層樓高的建築，屋頂設計成媽祖珠冠的造型，完美融入周邊環境。光看外觀很難想到，這裡其實是一間結合住宿與購物的綜合型飯店──朝聖酒店。
這次到北港，是為了參觀朝聖酒店的婚禮場地。朝聖酒店共有三間宴會廳，以《愛麗絲夢遊仙境》為主題，使用帶著灰調的顏色搭配裝潢設計，打造三種夢幻典雅的風格。
今年開始，朝聖酒店將婚宴業務交給擁有近 20 年經驗的「晶宴會館」經營，由專業的業務人員、婚禮企劃和廚師團隊進駐，替新人把關婚禮的每個環節。
*本篇與 WeddingDay 好婚市集＆朝聖酒店合作，同步發表在我的部落格 #Eberin.Kou
｜Vlog｜雲林婚宴推薦，北港朝天宮旁的夢幻婚禮
｜文章目錄｜
8. 朝聖酒店參觀心得總結
｜朝聖酒店交通｜北港朝天宮旁，有停車位，火車／高鐵轉客運可到
朝聖酒店就在北港朝天宮旁邊，如果搭乘大眾運輸，可以先搭火車（嘉義站／斗六站）或高鐵（嘉義站／雲林站）再轉搭客運。我們這天是搭高鐵到嘉義站，再叫計程車到朝聖酒店，車程約20分鐘。
如果是自行開車，朝聖酒店擁有自己的停車場，新人保留一個禮車車位、婚宴賓客享有四小時免費停車。參觀這天得到的資訊是，以先前三廳全開的假日婚宴來說，車位都足夠，不用擔心停車的問題。
附上朝聖酒店網站上的交通資訊：https://kaoyuhotel-s.com.tw/location/
｜朝聖酒店｜旋轉樓梯中庭天井，採光明亮好拍照
朝聖酒店是口字型建築，從一樓入口走進去，會先看到明亮的中庭天井。這裡在去年重新翻修，規劃成結合住宿和購物的綜合型商場，目前商場部分目前還沒有開幕、來往的幾乎都是飯店住客。
中庭被六層樓高的迴廊環繞，還有三座旋轉樓梯，對於類婚紗拍攝是很好發揮的場景；天井上方是透光的遮雨棚，即使碰到下雨天，還是可以在中庭活動。
旋轉樓梯從地下室延伸到二樓，而二樓正好是宴會廳所在的樓層，無論是入場前或送客後，新人要抓時間拍類婚紗都很方便。
中庭地下室有一些裝置藝術，白天看不太出來效果，到了晚上才知道，原來它們是造型燈！水滴狀的大燈配上藍色小燈泡，在鏡頭下有點奇幻森林的感覺。
｜朝聖酒店婚宴｜3 款西式夢幻廳房參觀，晶宴會館進駐
沿著旋轉樓梯走上二樓，來到專門舉行婚禮的宴會廳。接待大廳很明亮，共有兩個新人洽談區，一區有六個沙發座位。
朝聖酒店把婚禮業務獨立出來，將宴會廳交給擁有豐富婚禮經驗的晶宴會館經營。消費方式和晶宴各館相同，下訂婚宴包套就會贈送婚禮規劃服務，讓專業的玩婚設計師，根據每對新人獨特的故事與喜好，量身訂製最理想的婚禮。
鑽石廳
水晶廳
珍珠廳
朝聖酒店的三間宴會廳都在二樓，分別是「鑽石廳」、「水晶廳」和「珍珠廳」，廳外有寬敞的走廊可以擺放收禮桌和送客佈置。
粉色系的「鑽石廳」，有大理石與純粉色兩種牆面，營造清新夢幻的氣氛；藍色系的「鑽石廳」採用燭台造型水晶燈，木紋與鏡面交錯的牆上是帶有垂墜感的鑲嵌燈，就像走入魔法世界；「珍珠廳」同樣是藍色系，天花板的設計很華麗，牆面上貼著鑲金邊的葉子壁紙，給人氣派的第一印象。
宴會廳備有 LED 螢幕、彩燈、音響設備，座椅則選用近兩年很流行、舒適又漂亮的圓背椅。各廳分別搭配了專屬的公版送客佈置，鑽石廳是粉色系花牆、水晶廳是中式古典櫃、珍珠廳是紗幔花門，廳房和佈置的組合是固定的、不可更換。如果不想用公版款式，也可以另外請廠商進場佈置。
｜鑽石廳｜柔美浪漫廳房，粉色與大理石兩款牆面
廳房名稱：鑽石廳（朝聖酒店）
特色：粉色牆+白色大理石牆、流蘇水晶燈
最大桌數：48桌（每桌10位）
收禮地點：廳內／廳外
送客地點：廳內／廳外
公版送客佈置：粉色系花牆
鑽石廳是朝聖酒店的主打廳房，我當初也是看到這間宴會廳的照片後，才決定要到現場參觀場地的。
粉色系桌椅、流蘇造型水晶燈、淡粉與大理石紋兩款牆面，加了灰調的粉一點都不甜膩，反而讓人覺得很有氣質。柔美浪漫的鑽石廳，特別適合喜歡童話公主風格的新娘。
鑽石廳最多可容納 48 桌，新人進場路線是 L 型。廳內有柱子，部分賓客的視線可能會被擋到，但灰調直紋的圖案很融入廳房風格，不會讓人感覺突兀。
鑽石廳搭配的公版送客佈置是一整面花牆，滿滿都是白粉色系的仿真花，相信在婚禮當天，這裡會是個很受歡迎的拍照場景。花牆上的＂Wedding＂字樣加入了《愛麗絲夢遊仙境》的元素，讓整個畫面多了點童趣。
｜水晶廳｜古典優雅廳房，燭台造型水晶燈與木質牆面
廳房名稱：水晶廳（朝聖酒店）
特色：古典木質牆面、燭台造型水晶燈
最大桌數：25桌（每桌10位）
收禮地點：廳內／廳外
送客地點：廳外
公版送客佈置：紗幔花門
木質牆面、燭台造型水晶燈、牆面鑲嵌燈，再搭配藍色系的桌椅和地毯，氣氛典雅的水晶廳，是三間廳房中，我最喜歡的一間。天花板上的頂燈可以是彩燈，也可以是單色燈，無論喜歡簡約的氣氛還是炫麗的效果，需求都能能被滿足。
水晶廳最多能容納 25 桌，紅毯動線是 L 型。水晶廳內有柱子，部分賓客的視線會被遮擋；但柱子貼上了木紋、和裝潢有搭配到，美觀方面我覺得是過關的。
水晶廳的送客佈置是紗幔花門，這款佈置的設計有點像婚紗店試衣間，讓新人稍微站得高一點，拍攝多人大合照也不會被遮住。地上鋪著假草皮，如果將高台移走，是不是很像戶外婚禮的花門呢？
｜珍珠廳｜氣派華麗廳房，讓人移不開目光的天花板設計
廳房名稱：珍珠廳（朝聖酒店）
特色：鑲金邊壓紋葉子壁紙、漩渦狀水晶燈、多角形頂燈、鏡面柱
最大桌數：29桌（每桌10位）
收禮地點：廳外
送客地點：廳外
公版送客佈置：中式古典櫃
珍珠廳的天花板設計極富巧思，多邊形鑲嵌燈搭配螺旋狀水晶燈，非常氣派。和鑽石廳與水晶廳不同，珍珠廳的紅毯動線是直線，一走進珍珠廳，我腦中立刻浮現新人走在紅毯上、很有氣勢的進場畫面。
珍珠廳的壁紙，是深藍底上印著鑲著金邊的葉子，近看精緻華貴，呼應整體氣氛。桌椅和水晶廳一樣是藍色系，廳內有鏡面柱，讓視覺感受更寬敞。
以前的我可能會直接排除所有有柱廳房，但隨著參觀過的婚禮場地越來越多，知道許多場地有沒辦法避開柱子的困難，現在會覺得，如果其它部分都喜歡，而柱子在畫面上不突兀的話，還是可以列入考慮名單。
珍珠廳搭配的佈置是中式古典櫃，非常適合穿著龍鳳掛或旗袍送客。這款佈置附有木製喜糖盒，盒內印著《朱子家訓》，一打開就有驚喜，這個盒子好精緻呀。櫃子旁邊還有一組木桌椅，一套佈置能有兩個拍攝場景，真的很划算呢！
｜VIP Room｜家宴與儀式小包廂
朝聖酒店有七間 VIP 小包廂，能提供新人舉辦文定儀式或是家宴。包廂用數字命名：一元、雙喜、三好、四通、五福、六順、七星，既喜氣又方便記憶。
｜朝聖酒店｜婚宴菜色試吃
這天的試菜安排在七星包廂，包含甜點一共試吃了八道精選料理。聽主廚說，婚宴菜單除了保留晶宴擅長的料理，也參考雲林在地口味，設計了幾道朝聖酒店限定的菜色。
｜01｜朝聖迎賓龍蝦盤
迎賓冷盤是沙律龍蝦、香煎櫻桃鴨、老醋蜇花、炙燒烏魚子、五味冰捲和北歐沙拉的組合，視覺上很澎湃。主廚特別介紹了老醋蜇花，用「山西老陳醋」下去拌，口感較醇厚，推薦大家試試看。
｜02｜金沙花好月全圓
不同於中南部喜宴常見的紅白湯圓，朝聖酒店的花好月圓用的是包著地瓜和紫山藥兩種口味內餡的大湯圓，讓口感更豐富。知道有些新人會擔心長輩吃不習慣，試菜當天，公關也補充說明，如果希望遵循傳統，還是可以把這道菜換成紅白湯圓。
｜03｜松露蒜香海虎蝦
主廚說，這道菜在雲林這邊通常是搭配寬冬粉，而朝聖酒店使用的是客家粄條。用松露醬和蒜蓉調味的海虎蝦，吃起來又香又鮮美，這是桌上第一道被大家吃光的，也是我這次試吃最喜歡的一道。
｜04｜美式碳烤豬肋排
用蔬果汁浸泡兩天的豬肋排，煙燻烘烤後再塗上 BBQ 醬，美式口味的餐點在喜宴上令人印象深刻。旁邊的蔬菜用橄欖油和香料下去烤，最後灑上一點鹽巴，簡單的調味就很好吃，搭配豬肋排一起入口更是解膩。
｜05｜鮑魚級品佛跳牆
朝聖酒店的佛跳牆是台式口味。油炸過的食材，會再經過去油步驟，然後才放進甕裡蒸，以此做到不油膩的清甜湯頭。等蒸得差不多了，再將去殼的新鮮鮑魚放在最上層、最後一起蒸 10 分鐘，上桌時正好是最鮮美的狀態。
｜06｜櫻花金黃糯米飯
糯米飯通常會搭配櫻花蝦，為了增添香氣，朝聖酒店加入芋頭和整顆的鴨蛋黃，豐富的擺盤一上桌就吸引了大家的目光。
｜07｜花膠三絲海皇羹
前面提到，晶宴會館為朝聖酒店設計了幾道限定菜色，這就是其中之一。參考北港在地美食鮸魚肚羹的用料，用北部的手法調理。主廚說，常看到用假魚肚（炸豬皮）取代鮸魚肚的做法，而朝聖酒店用的是沒有油炸過的大地魚肚，口感和外面的鮸魚肚羹不太一樣。
之前沒吃過鮸魚肚羹的我，無從評論兩者之間的差別在哪。在這邊就分享我的心得：花膠三絲海皇羹不會油膩，整體口感偏甜。
｜08｜哈根達斯冰淇淋
最後以哈根達斯冰淇淋收尾，結束一場滿足的試菜。
｜朝聖酒店｜2020年婚宴專案
朝聖酒店目前有以下四種婚宴專案，下訂後試菜享有 75 折優惠：
小資婚宴 │ NT$9,888+10%（平日限定）
晶漾婚宴 │ NT$11,888+10%
珍愛婚宴 │ NT$13,888+10%
鑽石婚宴 │ NT$15,888+10%
｜朝聖酒店新娘房｜王后豪華雙人房
「王后豪華雙人房」是雙人床房型，有自然採光、浴室裡有浴缸，整體設計古典又帶有一點工業風。
下訂婚宴滿 15 桌，就會贈送朝聖酒店「王后豪華雙人房」一晚住宿，可以選擇婚禮前一晚或後一晚入住。作為新娘房，房間會準備補光燈和全身鏡，方便新娘做造型。
如果下訂未滿 15 桌，婚禮當天還是會提供同款房型當作新娘休息室，只是就沒有贈送一晚住宿。
｜朝聖酒店｜參觀心得總結
交通：★★★★☆
菜色：★★★★☆
硬體設備：★★★★☆
空間視覺：★★★★☆
服務人員專業度：★★★★☆
朝聖酒店在北港朝天宮旁，外觀設計融入媽祖的珠冠，裡面的裝潢卻是西式風格，這樣的反差有讓人意想不到的驚喜。今年開始，朝聖酒店邀請晶宴會館進駐、經營婚禮業務，將晶宴會館招牌的「客製化婚禮」帶進雲林。於是，在朝聖酒店辦婚宴，除了有美味的菜色，籌備過程還會有專人協助，一起完成理想的婚禮。
朝聖酒店的三間廳房以《愛麗絲夢遊仙境》為主題，採用舒適又美觀的圓背椅，還有專屬的送客佈置，許多細節都能感覺到用心。婚宴菜單結合北部與中南部料理的特色，設計出不一樣的菜色，相信能讓賓客留下深刻的印象。
官網：朝聖酒店
臉書專頁：朝聖酒店
地址：雲林縣北港鎮中山路146號
訂席電話：(05)782-7999
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