基隆彭園試菜
「極品網鮑佛跳牆」湯汁口韻鮮甜,鮑魚Q彈牙,配著每口熱湯,美味十足。
「清蒸水晶波士頓龍蝦」鮮嫩多汁,清蒸的手法完美保留了龍蝦的原味,因為夠新鮮才能呈現海鮮的鮮甜感。
「彩椒鮮帶子蝦仁」色彩繽紛,帶子的鮮甜和蝦仁的彈牙口感與彩椒的清脆相得益彰,清爽可口。
「紐西蘭羊膝燉紅酒」完全沒有羊騷味, 且用紅酒燉羊膝燉到軟嫩恰到好處,口感嫩滑不乾材,咬進滋味讓人一口接一口吃。
「麻油松阪糯米飯」則以松阪豬肉的香氣提升美味,吸了鹹甜汁液的糯米飯,飯粒軟硬適中,整體香味與味覺讓人吃到停不下來。
「古法清蒸龍虎斑」清蒸突顯了魚的原味,也讓海鮮新鮮沒有土味,且魚肉細緻鮮嫩多汁。
「雲林黑蒜燉土雞」濃郁的黑蒜香氣,加上蛤蠣的提鮮,以及雞汁的香甜味,交錯出濃郁香甜的雞湯,湯頭香氣十足,口韻滑順不乾澀,每一口熱湯滑順到心頭,感覺舒暢無比,連新人回家喝到冷掉的也覺得很好喝!